奈良県　松川志乃さん癒の菓お出汁の焼き菓子店　経営 （ご主人、3人のお子さんと5人ご家族） （マスター講座受講） ●受講前の料理のお悩み、　どのようなことを解決したくて講座を受講されましたか。 料理で、かえしと白だし醤油 …

広島県　丸子 蝶笑 さん（スポーツ栄養学をお仕事にされています） （2019年5月　マスター講座を受講） ●受講前の料理に対する気持ち、どんなことを解決したくて講座を受講されましたか。 それまでは、作る料理はいつも同じよ …

大阪府　奥野裕子　さん （2019年4月　大阪　１Dayレッスン） ●料理のお悩みは？ 困ったときは野菜炒め・・・ どうすれば、レシピを見なくても 料理ができるようになるのか？ レシピを増やしたいです。   ● …

自家製シロップや梅酒など1年くらい漬け込むのは大変！ 「私にはムリ」「面倒」と感じられている方にこそ、 この簡単シロップを教えてあげたい。 1週間でできる　 レモンシロップ を本日はご紹介します。 これで作るレモンスカッ …

明日は子供の日。 みなさんの中で、柏もちは、和菓子屋さんで買ってくるものかもしれませんが、 おうちで手作りできるのですよ。 ぜひ作り方をご覧ください。   こんばんは。 サイエンスクッキング　プロデューサー木村 …

滋賀県　まさよさん （2019年5月　個別相談受講） 　 ●1dayレッスンのご感想 セミナーで学んだことを、自宅で実施してから感想を伝えたいと思っていました。 まず、キノコの炊き込みご飯と手羽元と卵の煮込みを作りました …

バターをレンジでチンしてやわらかくすると、クッキーがうまくいかない。 だからといって、常温に置いてやわらかくするのって、時間がかかるよね・・・   と思った、あなた！ めちゃくちゃ簡単なコツで、 バターがやわら …

レンジでチンしたバターで クッキーを作ったことはありませんか？   生地がベタベタして やわらかくなってしまい、 のばすと麺棒にくっついたり、 型にくっついて抜けなかったり。 それで形が崩れてしまった（涙） そ …

「バターをクリーム状にやわらかくする」レシピにこう書いてあったらみなさんは、 冷蔵庫に冷えたバターを、どのようにしてやわらかくしますか？ もし、レンジでチンしてしまうと・・・ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿ こんばんは。 サイエンス …

大阪府　なかべたかこさん （ご主人、大学生の息子さん、高校生の娘さんと4人ご家族） （2018年8月～マスター講座受講、継続会員） 私の料理ニガテが、180度変わったのは 約一年前、 木村万紀子先生の1dayレッスンに参 …