「カレー」ってみんな好きですよね～ だから 鍋をカレー味にするだけで、喜ばれそうな気がしませんか？ カレー鍋の素ってあるけれど、 これもまた作れますから、一度やってみてね。 （１）だしを選ぶ A) 和風 パックだし、粉末 …

各地で冷え込んでいますね。今日は奈良でも雪が積もりました。 明日は「鍋」にしませんか？ 『鍋物のレパートリーを増やそう♪』の連載を続けていきましょう。   スーパーの鍋だしコーナーには、多彩な鍋だしが売られていますよね。 …

【最小限の材料で、うまい鍋を】 「今日は鍋にしよう」 というときに、 思い浮かべる鍋は、何鍋ですか？   鍋といえば・・・ 「寄せ鍋」 を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。 肉、魚介、野菜、豆腐製品、きのこ・・・ …

【とろとろ温泉湯豆腐を作ってみよう】 お正月休みが終わって、普段の生活が始まってからの土日って、 お休みだからうれしい？ 正直なところ… 「また家族の朝昼晩ご飯を考える負担があるのよ！」 と手放しで喜べない感じ という思 …

私の仕事の一つに、 企業から依頼されて、 レシピ開発を行うというものがあります。   今回は、 酒卸売業・奈良「泉屋」さんがプロデュースした 女性向けの日本酒の新製品 It’s　mine このプロモーションに 日本酒に合 …

「野菜不足を解消したい」 「野菜がたっぷり食べられるメニューって何だろう？」 みなさんは、どう考え、食べていますか？ 先日、お一人暮らしをされている方に、こんな風に↑聞かれたの。 バリバリ仕事して帰ってきてから台所に立つ …

「あ～、寒かったぁ」 って、家に帰ってきて 湯気が出るような 温かい料理を食べると ほっと癒されますね。 今日は、 ＜冬野菜たっぷりのぞうすい＞ をご紹介します。 先月のメルマガで、 「雑炊をおいしく作るコツ」 を配信し …

ハロウィンですね♪   我が家では、娘からのリクエストで、 今年は、かぼちゃプリンです。     みなさんの中に、 ふつうのカスタードプリンは作ったことがあっても、 かぼちゃプリンは難しそうで、チャレンジできていない   …

【北海道の「いももち」がスナックやおつまみに】 札幌出身の私が、初めて、地元の札幌で ＜レシピのいらない料理術®＞１DAYレッスン を開催することになりました。 （わぁ～拍手）   2022年10月10日（祝）11：00 …

本日は、5分でできるイタリアン。 洗い物はほぼナシ。切るものもナシ。 するめいかのハーブ焼きです。 いかは、切れたものを買ってくると簡単です。   ＜5分で完成・イカのハーブ焼き＞ ①アルミ箔の上に、 ・切ったするめいか …