Category -  「料理」の紹介(レシピつき)

【火を使わない料理を】vol.5 イカのハーブ焼き

本日は、5分でできるイタリアン。 洗い物はほぼナシ。切るものもナシ。 するめいかのハーブ焼きです。 いかは、切れたものを買ってくると簡単です。   <5分で完成・イカのハーブ焼き> ①アルミ箔の上に、 ・切ったするめいか …

【火を使わない料理を】vol.4えびのカニカマチーズ焼き

読者さんから居酒屋料理もリクエストされているんです。   私はよくやりますよ。 「今日は居酒屋風ね」 とかいって、ちょこちょこ小鉢で、簡単な料理を出すのです。 そこには、 枝豆の塩ゆでとか、変わり冷ややっことか、手羽先の …

【火を使わない料理を】vol.3 簡単アヒージョ

  本日は、昨年ここでご紹介した「アヒージョ」を 超簡単に、みんなのストレスなくやってみます。 まずは、通常のアヒージョの作り方(昨年の投稿です)   ▽  ▽ https://science-cooking.com/? …

暑い時には【火を使わない料理を】vol.2 揚げない「揚げなす」⁉

旬のなす。 なすは油と相性がいいので、 揚げたなすを ・揚げ浸し・揚げ煮・麻婆なす にすると、おいしいですよね。 でも、どんなにおいしくても みんなのネックになるのが 1)揚げるのが面倒! 2)揚げると油をかなり吸ってカ …

暑い時には【火を使わない料理を】vol.1 づけまぐろ丼

講座生さんから、夕方、仕事や買い物から帰ってきて汗だくなのに、 台所で料理していると、ガス火の熱や煮たり、焼いたりするときに発せられる熱で、 「暑くて、暑くて~」と ヘルプが! 毎日、火を使わない料理を入れたいけれど、急 …

【意外な⁉おろしハンバーグとは?】

おろしハンバーグと聞いてどんなハンバーグを思い浮かべますか? ハンバーグに、大根おろしをのせてポン酢をかけて食べるなど 「おろしのせ」をイメージしますよね? 今日、作ったハンバーグは なんと~「大根おろし入り」! ふつう …

【ホタルイカ、酢みそ以外で食べてみよう】

ホタルイカの季節ですね。 ホタルイカを買うと、パックに酢みそが必ずついていませんか? これだと、 「酢みそ和えにして食べる」 以外、思いつかなくなっちゃいますよね。   ホタルイカの料理の幅が広げられたら、もっ …

【シャリシャリ・レモンサワーを作ろう(レシピ付き)】

「氷が溶けて、ドリンクが薄まってしまう…」 を何とかできたらいいのに   前回ご紹介した「鬼レモン氷」は、 「やってみます♪」 のお声をかなりいただきました。 ありがとうございます。   …

【氷が溶けてドリンクが薄まるのがイヤ!】

カフェでジュース 居酒屋でチューハイを注文したときに、 いつも思うんですよね。 おしゃべりに夢中になっている間に、 氷が溶けて味が変わっちゃう・・・   アレね、何とかしたいよね。  ↓ ↓ …

【ワイン(ジュース)にフルーツを漬けると?・応用編】

【サングリアにベリーもいい♪】 前回ご紹介した「サングリア」 今日はね、 白ワインに、 いちごやブルーベリーも入れてみました。 見た目にもかわいいですよね。 ジュースで作ってもおいしいよ。 <材料> 白ワイン(1本750 …

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