先週一週間は、連続でレッスンでした。 今月のマスター講座は「和食」 京都のおばんざい屋さんで、 右から左にダダーッと注文して、 これって外せないよねというものを選んでいます。 私は40代になって思いが膨らんできたことは、 …

行政の食育の冊子に掲載されることになり 料理の写真撮影でした。 こういう現場ってワクワクするわ～。 マク〇〇〇〇〇で買うもの？　　　または冷凍食品が当たり前の チキンナゲットが、 実はカンタンに作れるんだよ～ というお母 …

私がくず餅を作っていると、 娘がやりたい～とやってきて、 一緒に作りました。 くず餅って、買ってくるお菓子に なっていませんか？ おうちで簡単に作れますよ。 作り立ては、ぷる～んとした 食感を楽しめます。 ・・・・・・・ …

8/2のケンミンＳＨＯＷというＴＶ番組では、北海道と奈良のご当地食のビックリについて放映されていました。 私は札幌出身、奈良在住でドンピシャ！ 食いついたのはうちの家族。 「え～っ！！北海道の赤飯って、小豆でなくて、〇〇 …

本日は作り方を公開。 めんつゆを使わずに、 そうめんのつゆを作ろう！ この夏が終わっても、 来年も再来年も、夏が来る。 メルマガで読んで、 もし、作ってみようと思ったら、 この週末、 チャレンジしてみませんか？ 料理は一 …

そうめんのつゆは、 おうちで作れます特集。   今日は、だしは何でとる？ 「干ししいたけ」と「〇〇〇〇」 の話です。 ・・・・・・・・・・ おはようございます。 サイエンスクッキング　プロデューサー 木村万紀子 …

めんつゆから、脱却！ 「今日のそうめん、うま～い！」と 家族に喜ばれるそうめんのつゆが、 簡単に作れるのですよ。 今までめんつゆを使っていたのは、 そうめんのつゆが 「自分で作れるものだと思っていなかったからです」 &n …

夏は暑いし、そうめんで手軽に と思って作ったのに、 「え～っ、また、そうめんなのー」 と家族から言われてしまったことが ありませんか？   みなさん、考えたことありますか？   そうめんの麺自体が飽き …

本日１月１５日は小正月です。
小正月には、五穀豊穣を願って、
「小豆がゆ」を食べる習慣があります。
みなさんは、その風習にならって、
小豆がゆを食べたことはありますか？
材料は、米、小豆、塩のみ。
私と一緒に作ってみたら、簡単ですよ♪
チャレンジしてみませんか。

突然ですが、みなさん今日の夕食は何を食べましたか？今日は、七夕。七夕の行事食って、ご存知でしたか？・・・・・・・・・・こんばんは。サイエンスクッキング　プロデューサー木村万紀子です。七夕の日は「そうめん」を食べます。 え …