Category -  野菜

【とうもろこしご飯、ヒゲ入り!?が体にイイわけ(レシピ付)】

おうちごはんをラクに美味しくしようプロジェクト! presented by レシピのいらない料理術 みなさん、とうもろこしのヒゲって、捨ててませんか? えっ?私? もちろん捨てていました(笑) それを「もったいない~」 …

【丸ごと新玉ねぎのびっくり料理(レシピつき)】

おうちご飯をラクに美味しくしよう プロジェクト! presented by レシピのいらない料理術 本日は1人1個の新玉ねぎをご用意ください。 ぺろりと食べられます。 ・・・・・・・・・・ こんにちは。 レシピのいらない …

【ポテトチップスの揚げたてを!(レシピつき)】

レシピ本を見るだけではよくわからない じゃがいもの下ごしらえ に この料理は、 じゃがいもを水にさらす?さらさないでそのまま使う? どっち?? がありませんか? ・・・・・・・・・・ おはようございます。 サイエンスクッ …

【お悩み:ゆでたポテトを輪切りにすると割れてしまって】

レシピ本にはそこまで書かれていない じゃがいもの下ごしらえ について、連載します。 本日は、 「外食でサラダを注文したら、 ゆでたじゃがいもの輪切りがきれいに並べて盛り付けてあって。 うちで同じようにしても、 じゃがいも …

【おいしい枝豆見~つけた!】

こんばんは。 サイエンスクッキング プロデューサー 木村万紀子です。   今日は、おいしい枝豆の選び方を お伝えしますね。 枝豆は、袋詰めで出荷されますが、 この枝からぷちっと採った瞬間から、 急速に鮮度=味  …

【なすを少なめの油で美味しく焼く裏技】

おはようございます。 サイエンスクッキング プロデューサー 木村万紀子です。 前回のメルマガ 「バーベキューのなすを美味しく焼いてみよう!」 では、ナスがミイラのように カスカスにならないように ポリ袋に切ったなすを入れ …

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