目玉焼きは、みなさんにとって簡単な料理ですか？ 小学生でもできる、目玉焼き。 しかしながら、 お店でハンバーグにのっているようなきれいな目玉焼きを作りたくても、 「うまくできたためしがないのです・・・。」 先生、こんな初 …

〈2019年5月22日　大阪　マスター講座　中華〉 「料理道場の感動、頑張って受講を決めて良かったと思います！！ お料理が作れない人、 作る事が苦手な人ほどあの講座を受けてみたら…と勧めたいと思いました。 これで一生美味 …

「世の中の人々はこれって、知っていることなの？ と驚くことばかりだったので、 みんな、この話を聞いたら、 なるほど！となりそう。 料理が嫌だなぁと思っている人でさえ 楽しく思えるのではないかと思います」 （大阪市　M.S …

レモンシロップは、レモネードやレモンスカッシュにするだけでは、もったいない！ 料理にも使えると、作りがいがありますよね。 レモンシロップを紹介した時に、こんな質問が講座生からきたのです。 大阪府　E.Sさんより 「レモン …

大阪府　N.O　さん （2019年2月　大阪　１DAYレッスン） Q1 料理のお悩みは？ ・レシピ通りでないと作れない。 ・あまりおいしいと言ってもらえない。 ・同じようなメニューばかり作っている。   Q2 参加しよう …

〈2019年5月13日　大阪マスター講座　中華〉 《レシピのいらない料理術》のマスター講座、 本日は中華三昧！ なんと、なかべ たかこさんと持田亜友美さんが、 厨房をサポートしてくださっていました。 レシピのいらない料理 …

大阪府　H.Iさん（ご主人、お子さん2人と4人家族） (2019年５月、個別相談のご感想） ●１Dayレッスン後に、黄金比率の調味料で作られた料理がありましたら、ご感想をお聞かせください。 ぶりの照り焼き ひじきの煮物 …

前回のメルマガでご紹介した 1週間でできる　 レモンシロップ 　↓　↓　↓https://science-cooking.com/?p=1546 簡単なので、「作りました！」 のご報告がどん …

 大阪府　藤岡なみ　さん（小学生のお子さん2人と4人ご家族） （2019年3月　大阪　１Dayレッスン） ●料理のお悩みは？ 調味料の配合がなかなか覚えられなくて 毎回料理本で確認しないと不安。 フルタイム勤務なので、 …

大阪府　野間里美さん (2019年5月　マスター講座受講) ●受講前の料理に対するお悩み、どんなことを解決したくて講座を受講されましたか。 「時間がない」を言い訳に、 段々料理がおざなりになっている状態を、 何とかしたい …