味付け革命1dayレッスン
毎日のごはん支度がゆううつ・・・
誰でもそう思ったことはきっとあるはず。
実は、
日々の料理にしんどさを抱えているのは、
あなただけではありません。
こんな気持ちになったことは、ありませんか？
✔思いつく料理がワンパターンで
レパートリーが少ない
✔レシピ検索するものの
それを見ながら作るのもストレス
✔調理そのものに時間がかかってしまう
✔いつも何となくこんな感じ？
で味付けしているので、味がブレる
✔レシピ本をみていて
どうしてこうするのだろうと
わからないことがある。
✔レシピ通りの食材を
スーパーに買いに行って、
その食材が高かったり、なかったりすると、
応用がきかない
✔労力をかけて作ったのに、
思っていたほどおいしくできない
こんなお悩みのすべてにさよならしましょう！
たった１度３時間のレッスンを受けただけで、
おいしく上手につくれる自信が生まれる。
ほめられる料理がほんとにすぐにつくれて。
料理と向き合う毎日がびっくりするほど楽しくなった。
人生がガラリと変わる驚きを体験した
喜びのお声の数々をご紹介します。
https://science-cooking.com/?cat=4
料理教室の場で覚えたはずの味付けが、
家に帰ったら同じようにできない
レシピ通りの分量と手順でつくったはずが
なぜかイマイチな味つけに…
こんな経験ありませんか？
いつでも同じ味をピタリと決めてくれる
頼もしい味方が
この「黄金比率の調味料」です。
さらには、
これ１本でなんと300品以上の和食をつくることができるのです。
この「黄金比率の調味料」のつくり方を
大公開します！
プロの料理人が安定の美味しさで
バラエティ豊かな料理を生み出せるのは、
やっぱり特別な才能があるから、と思っていませんか？
いいえ。
プロは、こうすれば必ずおいしく仕上がる、という
料理を成功させるための「公式」を使いこなし
そこに自分のアレンジを
プラスしているからなのです。
プロが知るこの「公式」を
誰もが使いやすい
ご家庭向きのシンプルな基本形にして、お渡しします。
これさえ覚えて使えるようになれば、
誰でもまるでプロと同じように、
冷蔵庫にあるどんな食材からも
メニューがひらめくようになるのです。
そうすれば、
レパートリーはもう無限大。
どうやって
パッと料理を組み立て、
時間をかけずにサッとおいしくつくれるか。
その第一歩をあなたにお伝えします！
このレッスンでお伝えするふたつのヒントで、
あなたのお悩みのすべてをすっきり解決。
昨日までの「料理ニガテな私」からは卒業！
何をつくっても「おいしい」が聞けるなんて。
いつでも「おいしい」ってほめられるなんて。
もう、うれしくてうれしくて、毎日がハッピーになることまちがいなし！
さあ、迷わず、はじめの一歩をふみだして
おいしい幸せをつかみましょう！
１．もう悩まないで！
まずは料理への向き合い方を180度チェンジ
料理は「いつかはうまくなるもの」「できて当たり前」の思い込みに、苦しめられていま
せんか？
料理がうまくできない……
それは、実はあなたのせいではないのです。
お悩みの思いがけない原因と正体を知ったなら、
きっと心が軽くなるはずです。
２ いつでもおいしい！
味付けを決めるものさし「黄金の調味料」を伝授
これ1本で和食が３００品以上作れる
黄金比率の調味料をご紹介。
どこにでも売られている４つの調味料で作れます。
３．調理実習なしで！
和の定番料理が楽々つくれる「シンプル公式」をマスター
調理実習はなし。
「観る」「聴く」「食べる」だけの料理レッスンで、
いつの間にか上達できる秘訣が隠されています。
納得の『シンプル公式』を体感してください。
４．バリエーション自由自在！
１品→10品に応用できる「料理脳」を手に入れる
当てはめるだけの「シンプル公式」をさらに使いこなしましょう。
５．驚きと感動の美味！お楽しみの試食タイム
料理がつらくなっていた私が、
ラクな気持ちで台所に立ち、
短時間でパパッと、味つけに迷わず作れるようになった。
それだけでもうれしいのに・・・
「おなかすいた！ごはんまだ？」
リクエストにサッとできたてを出せる。
「おかわり！もっと食べたい！」
次々にからっぽのお皿が差し出される。
「どうやってつくったの？すごくおいしい！」
食べたみんなが目をまるくする。
全部、叶います。
なりたい自分はすぐそこです。
レシピのいらない料理術®創始者
木村万紀子は、
サイエンス・クッキング（調理科学）の専門家として働くかたわら、
主婦になり、子育てをする中で
＜レシピのいらない料理術®＞を立ち上げました。
それは、自身が家族のために、
料理やお弁当づくりに追われるようになって
「世の中の女性が持つ、料理の悩み」に
心の底から共感し、
その悩みを解決したかったからです。
日々の料理づくりがしんどい
その気持ちをそのままにせず、
勇気の一歩を踏み出し参加してくださった
1000名以上もの方々の実感が、何よりの証です。
そして、そんな皆さまの喜びの声ひとつひとつが、
私たちにとってかけがえのない宝物。
たったの３時間で、誰もが、憧れの料理上手になれる。
あっと驚く体験で、
あなたも、あなたの料理も、
新しく生まれ変わることができます。
これからの毎日をハッピーに彩る
伝説のメソッド＜レシピのいらない料理術®＞に
ぜひご参加ください。
サイエンスクッキング プロデューサー
（調理科学 評論家）の
木村万紀子です。
どうしたら料理をおいしく作れるか？
料理の作り方の「なぜ？」
を知ることで、
今までみなさんが何となく感覚で作っていた料理が、
「理にかなった方法で」
確実にポイントを押さえて
おいしく作れるようになるのです！
料理のコツを
科学の目線で解説する仕事をして２７年。
調理師学校で教え、
料理のコツを解説する著書を執筆したり
主婦向け料理番組のレシピを書く仕事をしてきました。
＜著書＞
著書・監修本
累計20万部以上
著書
『科学でわかるパンの「なぜ？」』（柴田書店）新刊・2022年1月発売
『科学でわかるお菓子の「なぜ？」』（柴田書店）2009年2月発売（15版）
『西洋料理のコツ』（角川書店）2017年発売（学研より2003年に発刊した同書が改訂）
監修・一部執筆
『パンづくりに困ったら読む本』（池田書店）2012年発売
翻訳著書
中国語・韓国語に７冊が翻訳
（大学で調理科学を学んだ後、辻調理師専門学校に入学し、プロの料理を学ぶ。辻調で、出版を手掛ける部署の職員になり、「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」の本を作るのに、辻調の大先生について、プロの技を家庭料理に活かす姿を近くで見てきました。）
料理人が感覚やセンスといっていた技術を、
まず言語化し、
誰にでもわかるように理論化し、
それを聞いた主婦が、
プロと同じ味を家庭でも作れるようになる
「再現性のあるやり方」
でわかりやすく伝えることを、
私は得意としてきました。
そこで、
いつものおうちごはんを、
料理屋さんのプロの味に変える
「レシピのいらない料理術」
を立ち上げたのです。
私の料理メソッドで、
あなたの料理のお悩みを解決していきますよ！
東京・レシピのいらない料理術®の認定講師
綿谷かおりです。
誰でも、
美味しく、
作れるようになる料理の公式。
料理が苦手な方でも、
レシピ検索難民の方でも！
大切な方に「おいしい❤」「また作って❤」
と言われ続けて
毎日の料理を楽しんでいる
あなたが見たい。
全力でサポートさせて頂きます。
