和包丁は切れ味抜群！ 包丁を買いに行って、 和包丁を使ってみたいな～と思ったときに、知っておくべき切り方のコツ　 を本日はお伝えしますね。   ＜和包丁には、どんな種類があるの？＞ 代表的な和包丁は、３種あります。そして …

お弁当に黄色を入れる＝卵焼き が定番ですが、 毎度だと飽きちゃう。 そして、 なるべく野菜をとりたいですよね。 冷蔵庫にある野菜で作る「スペイン風オムレツ」はいかがですか？ ●お弁当に入れるときには● 卵焼き器で焼くと …

東京　K.Tさん （ご主人、娘さん、息子さんと４人ご家族） （2021年4月16日　東京１Dayレッスン　綿谷かおり講師開催） ●レッスン受講前の、料理についての疑問・悩みは何でしたか？ ・時短で料理を済ませたい。 ・メ …

レモンシロップは、レモネードやレモンスカッシュにするだけでは、もったいない！ 料理にも使えると、作りがいがありますよね。 レモンシロップを紹介した時に、こんな質問が講座生からきたのです。 大阪府　E.Sさんより 「レモン …

大阪府　未来ひろこさん （ご主人、園児の息子さんと3人ご家族） （2018年12月7日　１Dayレッスン受講）   ●レッスン受講前の、料理についての疑問・悩みは何でしたか？ ・調理時間がかかる。 ・段取りが悪 …

レシピのいらない料理術の マスター講座（本講座） を東京で７月から開講します！ とメルマガで発表したところ、 お問い合わせをいただいています。 残り３席　です。 今日は、お問い合わせで多い この質問にお答えします！  Q …

大阪府　なかべたかこさん （１DAYレッスン　2019年6月　ご受講） 子どもの頃から 「家庭科」 と言うものが超ニガテ💦 なのに! なのに!! この度、お料理のマスター講座 「レシピのいらない料理術」受 …

台所に立つ女性の 料理のお悩み　Best３ ☑　味つけ 何の調味料を入れたらいいかわからない おいしくできない、味がぶれる   ☑　レパートリー 献立のマンネリ化 本やネットでレシピ …