BBQ、パーティ、記念日のお祝い 食卓に出したら、すご～いと言われる料理を 簡単に出せたらいいですよね。 前回のメルマガでは、 フランスパンの丸ごと1本チーズフォンデュ をご提案しました。 https://science …

お外でBBQ！ お友達と持ち寄りParty。 これから増えそうですね！！ そのときに、あっと驚く一品を披露しませんか？ 4月には食パン編で2品ご紹介しました。 ●丸ごとサンドイッチ https://science-coo …

おうちごはんをラクに美味しくしようプロジェクト！ presented by レシピのいらない料理術 みなさん、とうもろこしのヒゲって、捨ててませんか？ えっ？私？ もちろん捨てていました（笑） それを「もったいない～」 …

ダルゴナコーヒーSNSで流行ってますね～。 韓国発症のドリンクで、 カプチーノの逆バージョン。 つまり、カップに牛乳を注ぎ、コーヒーをふわふわに泡立ててのせるのです。 なんで？？ コーヒーが泡立つなんて！！ と思うでしょ …

おうちごはんをラクに美味しくしようプロジェクト！ presented by レシピのいらない料理術 2年ほど前から流行っているサバの水煮缶。 今は、日持ちするものをストックしたいということで、 サバ水煮缶がおうちにある方 …

おうちご飯をラクに美味しくしよう プロジェクト！ presented by レシピのいらない料理術 本日は１人１個の新玉ねぎをご用意ください。 ぺろりと食べられます。 ・・・・・・・・・・ こんにちは。 レシピのいらない …

本日１月１５日は小正月です。 小正月には、五穀豊穣を願って、「小豆がゆ」を食べる習慣があります。 我が家の晩御飯は小豆がゆにします。 小正月は１月15日のところが多いですが、 地方によって、日が少し違っていて、14～16 …

肉に塩、コショウするくらい できるわ！！ とタイトルを読んで思うでしょうが、 そう思った人ほど読んで欲しい。 今日ご紹介するコツは、 プロにとっては当たり前 でも、家庭では知っている人は少ない ことの一つなのです。 ・・ …

我が家のクリスマスは、 何年も毎年、ローストチキンにしています。 おせち料理と同じ。 これを食べないと、 クリスマスが来た気がしない。 そんな風に子供に、 暮らしの中の食が、 思い出となって積み重なっていくように。 だか …

私のおススメのペッパーミル（コショウ挽き）は、 フランスの車のメーカーPEUGEOT（プジョー） のコショウ挽きです。 （車の写真はPEUGEOTのHPより引用） えっ！？なぜ、プジョーがコショウ挽き？ と驚かれた方は、 …