レシピのいらない料理術

こんなに楽しいおせち料理作りは初めてです！

2018年1月4日「料理の考え方」でもっとおいしく

さて、私の年末の最後の仕事は、
「レシピのいらない料理術」の本講座生への
おせち料理の指導でした。

うちの本講座は、契約期間の間は、
いつでも質問できるスタイル。
多くの受講生さんがチャレンジしながら
年末３１日まで連絡をくれました。
頑張っている姿が見えて、
うれしかったなぁ。
お一人お一人、すごいんですよと
講座生自慢をしたいくらいですが、
１年の契約期間を終えて、
もうすぐ講座を卒業する
Sさんから、
うれしいご報告をいただきました。
10か月前に、
講座に入るのを決められたときには、
「夕飯のことを考えると憂うつ」
「冷蔵庫にある食材で、
料理が作れるようになりたい」
とおっしゃっていたのに、
そのときのSさんが、今のSさんを見たら、
どう思うでしょうか？

レシピのいらない料理術とは？

2018年1月2日レシピのいらない料理術とは？

台所に立つ女性の料理のお悩み　Best３ ☑　味つけ何の調味料を入れたらいいかわからないおいしくできない、味がぶれる ☑　レパートリー献立のマンネリ化本やネットでレシピを見ないと作れ …

練りごまが手作りできるの？安い、簡単、おいしい！

2017年12月29日メールレッスンバックナンバー

フードプロセッサーをお持ちでしたら、
おすすめしたいのが、
「自家製の練りごま」です。
なぜ、自家製がいいのか！
何より安価に作れるのです。
材料はごまが１袋あればOK。
担々鍋の分でしたら、200円で作れますよ。
しかも、おいしい！

次の鍋は、担々麺風で！（レシピつき）

2017年12月27日メールレッスンバックナンバー

本日ご紹介する鍋のレシピは、担々麺風の「タンタン鍋」です。年末、人が集まると、鍋をしようかとなりませんか？これから、忘年会、お正月、新年会もう、いつもの鍋は、はっきり言って各家庭でも冬は食べ飽きているのですよね。そこへ来て、「また鍋？」とならないように、ワクワクするような「鍋」をご紹介。前回の「トマト鍋」とともに、レパートリーに加えてください。