【春キャベツと仲良しの魚介♡これで簡単な一品を】

キャベツと相性のいいアノ人♡

そのアノ人は、
一年変わらぬ存在だけではなく、

気まぐれに春だけ妙に仲良くなっちゃう
アイツもいたりします。

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おはようございます。

サイエンスクッキング　プロデューサー

木村万紀子です。

昨日は、キャベツに豚肉ってよく合う
という話をしました。

豚肉が合うのですから、

ベーコンも合います。

なぜって？

ベーコンは豚肉を塩漬けしたものだから。

さて、今日の話題は、

春キャベツ（新キャベツ）。

冬のキャベツである「寒玉」とは違い、

葉がやわらかく、甘みがあります。

葉の巻きがゆるく、見た目も違いますよね。

キャベツは春の姿になると、

魚介に浮気します。

 
そう、そのアイツの名は、

あさり。

あさりといえば、

潮干狩り。

そう、季節同じくして、出逢うのです。

私は「レシピのいらない料理術」の本講座で
教えていることをチラ見せ。

スタンダードなボンゴレ・ビアンコが

春はこんな置き換えができます。

＜和風の一品にもできます＞

フライパンで、

にんにく、あさり、春キャベツを
オイルでさっと炒めて、

酒、黄金比率の調味料を
ちょっと入れて、

ふたをして蒸し煮にするだけ。

同じく春が旬の

えんどう（グリンピース）の塩ゆでを

仕上げに入れて
さっと火を通すと、

春らんまんな料理にもなりますね。

頭の中で、

できあがりの料理が
鮮明に想像できますか？

レシピのいらない料理術の
「料理脳」って、

こうして作っていきます。

マンツーマンで私と
組み合わせのアイデアを出しあって、

春キャベツの料理を

「黄金のパターン」で
和洋中で考えていく。

面白いですよ～♪♪

思い付きや、
適当にひねり出したりはしなくて、

定番からの、理論ある応用です。

だから、
ここで出たアイデアは、
ずっと使えます。

料理は黄金のパターン！

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【レシピのいらない料理術】
　　１DAYレッスン

和食の「料理脳」を作りましょう！

＜お申込みいただいている方からの
メッセージをご紹介させていただきます＞

●はじめまして！
ずっとずっと気になって行きたくて、
でも日程が合わずに何度諦めたことか。
やっと参加できます！
当日楽しみにしています。

●ご飯作りにとても時間が掛かります。
「３０分で３品」と「料理脳」という言葉に
とても魅かれて申し込みました。
 
●料理はそんなに得意ではないので、
受講後の自分の変化が楽しみです。

●子供が食べてくれそうな、
夕食の緑黄色野菜での料理作りに悩んでます！
 
「はい！みなさんのお悩みを取り入れて
レッスンを組んでいきますね♪」

３月９日（金）１０名満席
　（キャンセル待ち）

１０：４５～１３：００

https://www.agentmail.jp/form/pg/7057/1/

キャベツと相性のいいアノ人♡

そのアノ人は、
一年変わらぬ存在だけではなく、

気まぐれに春だけ妙に仲良くなっちゃう
アイツもいたりします。

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