“お料理に対する愛と熱量”をとても感じました。
東京都 彩子さん (ご主人とお2人暮らし) (2021年8月2日 オンラインセミナー受講) ●日々の料理にどんなお悩みをお持ちですか? 煮物が苦手で、 調味料の分量がいつもわからずネット検索してい …
東京都 彩子さん (ご主人とお2人暮らし) (2021年8月2日 オンラインセミナー受講) ●日々の料理にどんなお悩みをお持ちですか? 煮物が苦手で、 調味料の分量がいつもわからずネット検索してい …
青森県 M.Mさん (ご主人、お母さまと3人ご家族) (2021年8月2日 オンラインセミナー受講) ●日々の料理にどんなお悩みをお持ちですか? ・味が決まらない。 ・おいしいと滅多に言われない。 …
山口県 さとみさん (ご主人、未就園のお子さんと3人ご家族) (2021年8月1日 オンラインセミナー受講) ●日々の料理にどんなお悩みをお持ちですか? ・色々面倒なのであまり作りたくない。 ・献立を考え …
京都府 なみこさん (ご主人、高校生の娘さん、中学生の息子さんと4人ご家族) (2021年8月1日 オンラインセミナー受講) ●日々の料理にどんなお悩みをお持ちですか? 手早く、段取り良く作りたい。 …
奈良県 N.Aさん (ご主人、小学生の息子さん、幼稚園の娘さんと4人ご家族) (2021年8月1日 オンラインセミナー受講) ●日々の料理にどんなお悩みをお持ちですか? 料理に時間がかかる。 ●受 …
東京都 M.Sさん (ご主人、中学生の息子さんと3人ご家族) (2021年8月1日 オンラインセミナー受講) ●日々の料理にどんなお悩みをお持ちですか? ・献立を考えるのがつらい。 ・レシピを検索してからでな …
大阪府 T.Iさん (ご主人、大学生の娘さん、高校生の娘さん、義母さんと5人ご家族) (2021年8月1日 オンラインセミナー受講) ●日々の料理にどんなお悩みをお持ちですか? お弁当のレパートリーが …
埼玉県 まちこさん (ご主人、中学生の息子さんと3人ご家族) (2021年8月1日 オンラインセミナー受講) ●日々の料理にどんなお悩みをお持ちですか? 家族が食べ物の好き嫌いを言うので、 何を作るか …
「ごぼうは皮に香りがある」 というのはご存じですか? ごぼうの皮を、包丁の峰(刃とは逆の切れないほう)でこそげる方も多いと思うのです。 こういう方法もあるのですが、 料理人はこうしません。 ごぼうの皮にある香りを失うから …
漁師さんたちの間では昔から、 古い漁網の端切れを捨てずに 「たわし」にして使っているそうです。 汚れがよく落ちると重宝されているとか。 たわしって、 洗うとカスが詰まりませんか? 漁網は、ある程度の硬さがあり、 汚れが素 …