今日は、ひな祭り。 「ちらし寿司」が桃の節句の料理ですね。 でも・・・ ・難しそうでハードルが高い ・平日夕方は時間がない という方も多いと思います。 ／ そこで、ご提案です！ ＼ ①刺身を買ってくる ②ご飯にすし酢を混 …

「晩ごはん何にしよう？」 毎日必ず、頭をよぎりますよね。 一昨日から、Facebookで30日間シリーズの投稿を始めています。 【晩ごはん何にしよう？vol.１】 冬の寒い日は温かい汁物がうれしい。 みなさんは、和食の汁 …

みなさん、おうちでみかんをたくさん食べていますか？ 実は我が家は、 家族に「みかん食べる？」と聞いても、 「いや、いいわ・・・」 と言われることが多かったのです。 私は、今まで、みかんをそのまま出して 「自分でむいて食べ …

メルマガを2017年3月から続けていて、 もうすぐ4年。 現在2600名の方にご登録いただいています。 しばらくメルマガを書けなかったので、 今日がはじめましての方も多くいらっしゃいます。 本日は、いつものような「料理の …

本日１月１５日は小正月です。 小正月には、五穀豊穣を願って、 「小豆がゆ」を食べる習慣があります。 我が家の晩御飯は小豆がゆにします。 小正月は１月15日のところが多いですが、 地方によって、日が少し違っていて、 14～ …

お悩み「テフロン加工のフライパンが またダメになりかけていて、 買い替えようか迷っています。」 みなさんも、 同じことで悩んでいませんか？ こんばんは。 サイエンスクッキング　プロデューサー 木村万紀子です。 &nbsp …

新米の季節って、ご飯が格別においしい。 古米から切り替わったときの おいしい～の感動ったら。 白いご飯、味噌汁、 心と体に染み渡るようなおいしさを感じたとき 日本人のDNAだなぁって思います。 新米の感動が、少しでも長く …

今年はさんまが高値といいますよね。 産地直送のさんまをいただいて、 本日の夕食は、さんまの塩焼きでした。 刺身もOKなさんまだったので、 ちょっと焼き時間を短くして 生ギリギリに火を通して、 ジューシーなさんまを楽しみま …

今日は中秋の名月ですね。 「お月見団子を作りませんか？」 毎年、この日にこのメールを送っています。 月見団子は、1年に一度か二度しか作らないから「レシピのいらない」にはなかなかならないから。 その都度、このレシピを見て作 …

最近野菜不足だな・・・もっと野菜を食べないとな～と感じることはあったときに、 野菜に含まれる 何が不足していると感じていますか？ ・・・・・・・・・・ おはようございます。 サイエンスクッキング　プロデューサー木村万紀子 …