台所に立つ女性の 料理のお悩み　Best３ ☑　味つけ 何の調味料を入れたらいいかわからない おいしくできない、味がぶれる   ☑　レパートリー 献立のマンネリ化 本やネットでレシピ …

私、グラタンの上にかかっているカリカリしたパン粉が小さい頃から好きなんです。 好きだからって、いっぱいパン粉をかけて焼くと、 表面のパン粉には焼き色がつくけれどその下のパン粉は真っ白のまま。 だから、こうしています。 & …

みなさんは、焼うどんを、どんな手順で作られますか？ ①肉を炒める②野菜を加えて炒める③うどんを加えて炒める④味付け というのが一般的ですが、 「焼うどん」 といっても、そのうどん、きちんと焼かれていますか？ 野菜を炒めた …

お弁当に黄色を入れる＝卵焼き が定番ですが、 毎度だと飽きちゃう。 そして、 なるべく野菜をとりたいですよね。 冷蔵庫にある野菜で作る「スペイン風オムレツ」はいかがですか？ ●お弁当に入れるときには● 卵焼き器で焼くと …

1週間お弁当のコツを毎日お届けしています。 （LINE公式ではすでに配信済です。 どちらか読みやすいほうを残して、 解除いただいても大丈夫ですよ。） ご飯のおとも「ちりめんじゃこ」 私はたくさん買って、あるものを作ります …

みなさんのご家族は、 食べ物の好き嫌いがありますか？ 読者の方から お悩みをいただきました。 「うちの子、ピーマン・シイタケが苦手で」「お弁当だったら、家よりも食べてくれそう」 わかる～！！ 「この味、ニガテ・・・」な二 …

みなさんのご家族は、 食べ物の好き嫌いがありますか？ 読者の方から お悩みをいただきました。 「うちの子、ピーマン・シイタケが苦手で」「お弁当だったら、家よりも食べてくれそう」 わかる～！！ 「この味、ニガテ・・・」な二 …

  朝、急いでお弁当を作ると、 やっていませんか？ 『アツアツをできた順にお弁当に入れる』 これは避けたほうがいいですよ。 理由は２つあります。   1つ目の理由は、「細菌が繁殖しにくくなるから」 そ …

奈良県　さちこさん （ご主人、大学生の娘さん、高校生の息子さんと4人ご家族） （2018年11月マスター講座初回、現在継続会員）     ●マスター講座に入られる前、料理にどんなお悩みがありましたか？ …

東京都　H.Aさん （ご主人とお二人暮らし、30代のお子さんたちは独立） （2019年7月から東京にてマスター講座受講、現在は継続会員） ●マスター講座に入られる前、料理にどんなお悩みがありましたか？ ・レパートリーのマ …

滋賀県　笠田昌代さん （2019年6月からマスター講座受講、現在継続会員）   ●マスター講座に入られる前、料理にどんなお悩みがありましたか？ ・料理に苦手意識があった。 ・レシピを見ないと料理ができない。 ・ …