台所に立つ女性の 料理のお悩み　Best３ ☑　味つけ 何の調味料を入れたらいいかわからない おいしくできない、味がぶれる   ☑　レパートリー 献立のマンネリ化 本やネットでレシピ …

東京都　T.Mさん （ご主人、お子さんお２人と４人ご家族） （2021年9月30日　綿谷芳(かおり)講師　東京開催） ●レッスンを受けて、解決できると思えたことは何ですか？ 料理ごとに、味付けの調味料の分量を確認しなくて …

青森県　M.Mさん （お母様とお２人暮らし） （2021年9月30日　綿谷芳(かおり)講師　東京開催）     ●レッスンを受けて、解決できると思えたことは何ですか？ 煮物が美味しく作りたいと思い参加しました。 ”料理の …

大阪府　きょうまちあきさん 〈おはぎの作り方〉の投稿https://science-cooking.com/?p=5536 をご覧になって、息子くんと作ってくれました。 きょうまちさんは、長年メルマガを読み続けてくださっ …

神奈川県　嶋田ゆきほさん   〈塩釜焼きの作り方〉の投稿https://science-cooking.com/?p=5516 をご覧になって、息子くんと作ってくれました。 嶋田さんのFacebook投稿をシェア♪ 　  …

【そのもち米を「半殺し」にしておいて！】   って・・・ いきなり「半殺しにしろ！」   と指示されたら、 どん引きしますよね。   これ、和菓子用語で、 フツーに厨房で使われています（笑） …

おうちでキャンプ飯特集★ 前回は、 エンタメ要素満載の 「塩釜焼き」をご紹介♪ もうご覧いただきましたか？   週末に、ご夫婦で、家族みんなで、ワイワイいいながら一緒に作ってみてください。   作ると …

おうちでキャンプ飯特集★ エンタメ要素満載の 「塩釜焼き」をご紹介♪ 今から材料を買いに行っても、 今日の晩ごはんに余裕で間に合いますよ。 だって、料理っていうか まるで工作!?なカンタンさ。 作り始めから盛り上がりまく …

「レシピのいらない料理術」では2021年9月～ 和食オンライン講座を開催しています。 1期はLINE公式とメルマガの読者のみなさんのみに、先行案内しました。 1期をご受講いただいている方の声です。   愛知県　Y.Oさん …

準備5分、煮るのも5分！【えびのアヒージョ】 おうちで作る＜キャンプ飯特集＞へようこそ。 今日は、『アヒージョ』 「これって、おしゃれな横文字の料理名で、 調理が大変そう(;’∀’) …

【オーブンがなくてもできる☆カマンベールピッツァ】 前回ご紹介した、カマンベールを丸ごと包んだピッツァ。   作り方はコチラをクリック   食べてみたい～♡というコメントをたくさんいただくと同時に & …