料理が苦痛でしたが、解放されそうです。
埼玉県 真知子さん
（2019年11月24日 １Dayレッスン受講）
●レッスン受講前の、料理についての疑問・悩みは何でしたか？
味付けを自己流で行うと、味がよく分からない。
その為、毎回レシピを見ながら計量スプーンを使って作るので、
料理に2時間近くかかることもあり、疲れて楽しくありません。
計量スプーンなしでも美味しく料理を作りたいです。
レシピには、「どうしてその方法なのか」「なぜその温度か」
の理由が書いていないので、
自分で応用できるように、理論的に知りたいです。
●「レシピのいらない料理術」に行ってみようと思ったきっかけは何ですか？
冷蔵庫の余りもので料理を作りたい時に、
炒め物で、塩コショウ味しか思いつかない為。
他の調味料は、組み合わせや分量が分かりません。
●レッスンを受けて、解決できると思えたことは何ですか？
味付けに悩まなくなります。
料理が苦痛でしたが、解放されそうです。
●どんな人に〈レシピのいらない料理術〉をおすすめしますか？
・簡単に美味しい料理を作りたい人。
・科学に基づいた料理法を知りたい人。
なぜそうするのか理由が分かるので、料理する時にどうするか悩まなくなると思います。
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先生はずっと笑顔で、長時間話し続けるパワーがすごい方でした。
説明も分かりやすく、頭の良い方だと感じました。
