料理が苦痛でしたが、解放されそうです。

埼玉県 永田真知子さん

(ご主人、息子さんと3人ご家族)

(2019年11月24日 1Dayレッスン受講)

●レッスン受講前の、料理についての疑問・悩みは何でしたか?

味付けを自己流で行うと、味がよく分からない。

その為、毎回レシピを見ながら計量スプーンを使って作るので、
料理に2時間近くかかることもあり、疲れて楽しくありません。

計量スプーンなしでも美味しく料理を作りたいです。

レシピには、「どうしてその方法なのか」「なぜその温度か」
の理由が書いていないので、

自分で応用できるように、理論的に知りたいです。

●「レシピのいらない料理術」に行ってみようと思ったきっかけは何ですか?

冷蔵庫の余りもので料理を作りたい時に、
炒め物で、塩コショウ味しか思いつかない為。

他の調味料は、組み合わせや分量が分かりません。

●レッスンを受けて、解決できると思えたことは何ですか?

味付けに悩まなくなります。

料理が苦痛でしたが、解放されそうです。

●どんな人に〈レシピのいらない料理術〉をおすすめしますか?

簡単に美味しい料理を作りたい人。

科学に基づいた料理法を知りたい人。

なぜそうするのか理由が分かるので、料理する時にどうするか悩まなくなると思います。

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先生はずっと笑顔で、長時間話し続けるパワーがすごい方でした。

説明も分かりやすく、頭の良い方だと感じました。

 

 

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