【冷凍コロッケを爆発させずに揚げる裏技(後半)】
冷凍コロッケを爆発させずにうまく揚げるには? を連載しています。 第一回https://science-cooking.com/?p=1759 第二回https://science-cooking.com/?p=1762 …
冷凍コロッケを爆発させずにうまく揚げるには? を連載しています。 第一回https://science-cooking.com/?p=1759 第二回https://science-cooking.com/?p=1762 …
冷凍コロッケを揚げると爆発してしまう… よくあるこのお悩み 昨日のメルマガで、なぜ爆発するのか? の理由はわかりましたか? 本日は、冷凍コロッケを爆発させずに うまく揚げるわたし流の裏技をお伝えしていきます …
「冷凍コロッケを揚げると爆発! うまく揚げるコツはありますか?」 今まで何度質問されたことか。 この後、爆発が起こるのですよね。 ①失敗の理由 なぜ、爆発するのか? ②失敗を回避するには? どうすれば爆発し …
炊き込みご飯って、ハードル高い!! 「レシピのいらない料理術」の1DAYレッスンでは、炊き込みご飯を必ずしますが、 好きだけれども、普段おうちでは作ったことがなかった とおっしゃる方が多いのです。 「どう味つけしていいか …
ありきたりのBBQからの脱却! 「おしゃれですね~」 「これ、旨~い!」 簡単なのに、ほめられる レシピを前回ご紹介したところ、 いつも以上に反響をいただきました。 ●東京 時田さち さん BBQで人気の一品、意外でした …
春!BBQ(バーベキュー)の季節がやってきましたね。 友達や家族と、ワイワイ盛り上がるのは、楽しいし、想い出に残りますよね。 BBQの材料、何にする? まず、そういう話になると思います。 その時に、 「あ~ぁ、私って …
卒業、入学、進級のお祝いに、手作りの お赤飯 でお子さんをお祝いしませんか? 両親の人生の節目のお祝いにも喜ばれますよね。 市販のお赤飯は、冷めきっているため、 でんぷんがβ化して、少しかたくなっています。 今 …
昨日は、「おこわ」ってもちもちとして美味しいけれども、 どう作るの?というお話をしました。 炊飯器で、おこわを炊くと、 べちゃ~っともちみたいに粘り、やわらかくなってしまって、米粒の噛み応えがなくなるのです …
豆ご飯の季節ですね。 みなさんは、どのようにして豆ご飯を炊きますか? ・・・・・・・・・・ こんばんは。 サイエンスクッキング プロデューサー木村万紀子です。 今日もご開封くださって、うれしいです。 さて、豆ご飯の中でも …
パソコンが得意ではない 私の挑戦! 料理本には決して書かれることがない 料理教室でも教えてくれない 料理の「なぜ?」「コツ」「裏技」 を大公開!! 無料電子書籍 が先ほど完成しました! メルマガ読者のみなさ …