【BBQで取り合いになる一品とは？（レシピつき）】
春！BBQ（バーベキュー）の季節がやってきましたね。
友達や家族と、ワイワイ盛り上がるのは、
楽しいし、想い出に残りますよね。
BBQの材料、何にする？
まず、そういう話になると思います。
その時に、
「あ～ぁ、私ってワンパターン」
と思っちゃうことがありませんか？
お友達をおうちBBQに招いた時にも、
みんなで材料を持ち寄ってBBQする時にも、
それ、いいね！
とほめられる一品が、あるのですよ～。
・・・・・・・・・・
おはようございます。
サイエンスクッキング プロデューサー
木村万紀子です。
先日、子供のお友達と30人で
持ち寄りBBQをしました。
いつもセンスのいい料理でおもてなししてくれる
シフォンケーキ屋のかなさんは、
すごくって、
なかなか真似できないのだけれど
あぶって温めるだけでOKの鶏の丸焼きを
木の棒に刺して
炭火でこうばしく焼くというサプライズ！
皮がチリチリと焼けて、脂がしたたり落ちて
美味しいに決まってる～ぅ。
子供が遊んでいる間に、
大人のお楽しみの時間ということで、
こっそり食べちゃった。
こんな風に、想像していなかった品で
みんなを驚かせるのって、
驚かせるほうも、うれしいものですよね。
で、私ですね。
私がBBQでいつも持参するのは、
ガーリックトースト
なのです。
お酒を飲みながら～っていうときには、
カマンベールチーズを丸ごと焼いて、
それにつけて食べるの。
今回は、鶏の丸焼きを削いでのせたら
絶品！！！
さて、
BBQでのガーリックトーストの作り方は、
普段とは違って、一工夫。
いくつか作り方はありますが、
バゲット（フランスパン）を1枚ずつ切り分けて
ガーリックバター or
にんにく＆オリーブ油を塗って
トーストする。
というのが一般的ではないかと思います。
BBQでそれをすると、
水分が飛んでカリッカリになりすぎるのですよね。
焼き上がってから、
お皿の上にしばらく置いておくことだってある。
すると、水分が飛んで、
かた～くなっちゃって
見向きもされない存在に・・・。
トーストしたパンで、
そうなることって、ありますよね。
そこで、
私はこんな工夫をしています。
切り分けるときに、バゲットの底は切り離さず
切り込みを入れた状態にするのです。
パンとパンの間に、
ガーリックバターを塗る作業も
このほうが早いですよ。
20センチくらいの長さにして、
アルミホイルで包んで焼くだけの状態で持っていきます。
そして、ホイル包み状態で、
焼き網の上にのせます。
パンの焼ける香ばしい香りが
あたりにただよってきたら
できあがり～
ホイルを開いて、お皿にのせて。
あとは、おのおのが、手でちぎって食べていきます。
（何本も手が出てきて、
バゲット4本があっという間になくなり
できあがり写真を撮るどころではありませんでした。）
バゲットの皮はパリッパリに焼けて、
白いクラムの部分は、みずみずしいくらいに
しっとりふわふわ。
褒められレシピ
今度のBBQで、ぜひお試しくださいね！
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