8/2のケンミンＳＨＯＷというＴＶ番組では、北海道と奈良のご当地食のビックリについて放映されていました。 私は札幌出身、奈良在住でドンピシャ！ 食いついたのはうちの家族。 「え～っ！！北海道の赤飯って、小豆でなくて、〇〇 …

本日は作り方を公開。 めんつゆを使わずに、 そうめんのつゆを作ろう！ この夏が終わっても、 来年も再来年も、夏が来る。 メルマガで読んで、 もし、作ってみようと思ったら、 この週末、 チャレンジしてみませんか？ 料理は一 …

そうめんのつゆは、 おうちで作れます特集。   今日は、だしは何でとる？ 「干ししいたけ」と「〇〇〇〇」 の話です。 ・・・・・・・・・・ おはようございます。 サイエンスクッキング　プロデューサー 木村万紀子 …

めんつゆから、脱却！ 「今日のそうめん、うま～い！」と 家族に喜ばれるそうめんのつゆが、 簡単に作れるのですよ。 今までめんつゆを使っていたのは、 そうめんのつゆが 「自分で作れるものだと思っていなかったからです」 &n …

夏は暑いし、そうめんで手軽に と思って作ったのに、 「え～っ、また、そうめんなのー」 と家族から言われてしまったことが ありませんか？   みなさん、考えたことありますか？   そうめんの麺自体が飽き …

お盆休みに入りました。 朝・昼・晩とたたみかけるように 料理を準備しなければならない、 しかも、暑い～ こんなとき、 誰か～！ 私の料理のやる気スイッチを押して～！！ と言いたくなりませんか？ その誰かって、誰？ ・・・ …

前回から夏休みにちなんで、 「子供が料理をする効果」 について連載しています。 料理をするという体験が、 勉強や習い事では簡単には得られない、 脳への刺激や心の育ちがあるとしたら？ ・・・・・・ おはようございます。 & …

台所で夕食の支度をしていると、 「お母さん、お料理手伝ってあげる」 「私（僕）もお料理がしたい」と 子どもに言われたことはありませんか？ そんな時、あなたの心境は？   私も小学生の子を持つ親なのでよくわかりま …

最近、お母さんのいつもの夜ご飯に レストランでしか食べれないと思っていた 中華料理がささっと出てくる。   「汁までおいしいから、 ご飯にかけて丼にしていい？」 と聞いてみた。   お母さんは、笑顔で …

猛暑が続いていますね。 クーラーをかけないと暑くて眠れない。 しかし、夜の間に冷えすぎて、 朝起きると「だ、だるい・・・」 日中にクーラーのきいた部屋や車内で 同じようになることもありますよね。 そんなときに、 体調を考 …