もう、本当にすごい時間でした
富田美紀さんのFacebookより
（許可を得て掲載させていただきます）
(熊本2020.9.2 土岐山協子講師が出張開催 １Dayレッスン)
もう、本当にすごい時間でした
お出しプロジェクトを主宰されていらっしゃる、土岐山協子先生
FBを読ませて頂いては、「うわー
」「ほぉ～
」
お茶をお分け頂いたり、オススメの調味料を使ったり、遠くから刺激を受けるだけでも、
私にとっては「それだけでも嬉しい
」存在の方でした。
そんな憧れの土岐山先生に、なんとお会いできました
もう、なんて奇跡～
料理家の木村万紀子先生の【レシピのいらない料理術】のメソッドを、
土岐山先生に伝授して頂きました。
もうなんて贅沢～
思い出してもため息がでます。
家族に料理を作るようになって、27年
レシピなしで私なりの料理はできるけど、これって美味しいのかな？
子どもに家庭料理を感覚で伝えるのも、なんか難しい
…と、
モヤモヤしていたものが、あっという間に解消しました。
私は法則を知らないから、自己流を極めてたんですね
サイエンスとしての料理を学べば、
「自分の物差しをつくれるんですよ
」とおっしゃる土岐山先生
ひとことひとことがドキューンと響き、
目からウロコがポロポロならぬ、ボロボロ落ちました。
手際よく作られるお料理の試食で、またまた感動
子どもに教える前に、私自身が私の料理をやり直せると、胸がいっぱいになりました。
土岐山先生、こんなチャンスを下さった「ますな酒店」のすえださんご夫妻
本当にありがとうございました
書きたいことはいっぱいあるけど、まずはすぐに家族に作りたい
今朝はさっそく、手羽先とゆで玉子を煮ておりまーす
