すべて同じ調味料とは思えない！と驚いておりました。
兵庫県 サカモトさん
（2020年1月11日 １Dayレッスン受講）
（ご主人とお２人暮らし）
●レッスン受講前の、料理についての疑問・悩みは何でしたか？
・料理が苦痛。
・レパートリーが少ない。
・味付けが決まらない。いつも薄味。
・調味料のチョイスや量が、今ひとつわからない。
・短時間で副菜まで用意できない。
・挽肉料理がジューシーにできない。
・厚みのある肉や、魚を焼く時の火加減、時間がわからない。
（パサパサになったり、かたくなったりする）
●「レシピのいらない料理術」に行ってみようと思ったきっかけは何ですか？
料理を楽しみたい。
そのきっかけが欲しかった為。
●レッスンを受けて、解決できると思えたことは何ですか？
味付けに迷いがなくなる。
●どのような方に〈レシピのいらない料理術〉をおすすめしますか？
私のように、苦手意識の強い方。
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★2日後にいただいたご連絡★
炊き込みご飯、切り干し大根、手羽元を、
夫に食べてもらい、
すべて同じ調味料とは思えない！と驚いておりました。
とても美味しかったです。
お砂糖と醤油の組み合わせは、キツく感じる事が多く、
最近はほとんど、その組み合わせで料理をしていなかったので、
今回のレッスンは目が覚める思いでした。
味付け以外にも「これは！！」と思う事がありました。
昆布の使い方、お湯の使い方です。
これまで、お出汁を取って冷ましておいてと、
面倒で面倒で面倒で、仕方なかったのです（涙）
昆布をあのタイミングで使えばいいんだと思うと、
本当に気が楽になりました。
教えていただいた味付け、
手順で頑張ってみようと思います。
本当に有り難うございました！
