札幌開催記念【郷土料理いももちのご紹介】

【北海道の「いももち」がスナックやおつまみに】

札幌出身の私が、
初めて、
地元の札幌で

<レシピのいらない料理術®>
1DAYレッスン

を開催することになりました。

(わぁ~拍手)

 

2022年10月10日(祝)
11:00~
3時間の和食レッスンです。


北海道のみなさ~ん!
このメルマガの最後に募集ページをつけています。

ぜひお会いしましょう!!


札幌に友達がいるよ♪という方には
ぜひお知らせいただきたいです♡

  ・・・・

さて、本日は、札幌開催を記念して

郷土料理の「いももち」
ご紹介します。

表面がカリッ
中はもちもち~

とっても簡単で

子供のおやつにも


晩ご飯にも

おつまみにもなります。

一口ポテト1トリミング.jpg


いももち

 

<材料>(4人分)

じゃがいも 500g
片栗粉 約大さじ3
さとう 大さじ1
塩 小さじ1弱
こしょう 適量


<作り方>

①じゃがいもは蒸して、
皮をむいて、つぶす。

(ポテトマッシャー、すりこぎでつぶすといい。)

(または一口大に切ってからゆでて、湯を捨てて、からいりする。)


②他の材料を入れて混ぜる。


3等分にして、棒状にのばす。
包丁で写真くらいの大きさに切る。



<揚げる場合>

揚げ油で揚げる。
小麦粉をまぶして揚げると、カリッとしておススメ。

<焼く場合>

たっぷりのバターで焼く。


写真は揚げたものです。


この料理は冷蔵庫に入れると
でんぷんがかたくなって、
もちもち感がなくなるので、

作り置きをしないで、
今食べられる量を作るといいですよ。


常温でお弁当にするのはOK!

 

アレンジもいろいろできます。

 

バター焼きした後に
1DAYレッスンで紹介する
黄金比率の調味料をジューッとさせてからめたり



チーズ味
ハーブ味
カレー味

に応用もできます。


やってみてね~!




★札幌開催!レッスン情報★

「レシピのいらない料理術」
創始者 木村万紀子 が

生まれ育った札幌 で 
初登壇します。

 

2022年10月10日(祝)
11:00〜14:15

北海道 札幌(大通)

ZOU CREATIVE KITCHEN

HP: https://zou217.wixsite.com/website-1

 

 

アクセス(大通からすぐ)

 

・地下鉄東西線バスセンター前
10番出口より徒歩2分

・地下鉄南北線・東西線大通駅
26番出口より徒歩11分

・札幌テレビ塔より徒歩10分


お申込みはコチラです

 ▽▽▽

https://science-cooking.com/?p=11

 

レシピのいらない料理術を始めてから

もうすぐ6年になろうとしています。

やっと叶った札幌開催!

 

地元のみなさんに

お会いできるとうれしいです♪♪

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