札幌開催記念【郷土料理いももちのご紹介】
【北海道の「いももち」がスナックやおつまみに】
札幌出身の私が、
初めて、
地元の札幌で
<レシピのいらない料理術®>
1DAYレッスン
を開催することになりました。
(わぁ~拍手)
2022年10月10日(祝)
11:00~
3時間の和食レッスンです。
北海道のみなさ~ん!
このメルマガの最後に募集ページをつけています。
ぜひお会いしましょう!!
札幌に友達がいるよ♪という方には
ぜひお知らせいただきたいです♡
・・・・
さて、本日は、札幌開催を記念して
郷土料理の「いももち」を
ご紹介します。
表面がカリッ
中はもちもち~
とっても簡単で
子供のおやつにも
晩ご飯にも
おつまみにもなります。
いももち
<材料>(4人分)
じゃがいも 500g
片栗粉 約大さじ3
さとう 大さじ1
塩 小さじ1弱
こしょう 適量
<作り方>
①じゃがいもは蒸して、
皮をむいて、つぶす。
(ポテトマッシャー、すりこぎでつぶすといい。)
(または一口大に切ってからゆでて、湯を捨てて、からいりする。)
②他の材料を入れて混ぜる。
③3等分にして、棒状にのばす。
包丁で写真くらいの大きさに切る。
④
<揚げる場合>
揚げ油で揚げる。
小麦粉をまぶして揚げると、カリッとしておススメ。
<焼く場合>
たっぷりのバターで焼く。
写真は揚げたものです。
この料理は冷蔵庫に入れると
でんぷんがかたくなって、
もちもち感がなくなるので、
作り置きをしないで、
今食べられる量を作るといいですよ。
常温でお弁当にするのはOK!
アレンジもいろいろできます。
バター焼きした後に
1DAYレッスンで紹介する
黄金比率の調味料をジューッとさせてからめたり
チーズ味
ハーブ味
カレー味
に応用もできます。
やってみてね~!
★札幌開催!レッスン情報★
「レシピのいらない料理術」
創始者 木村万紀子 が
生まれ育った札幌 で
初登壇します。
2022年10月10日(祝)
11:00〜14:15
北海道 札幌(大通)
ZOU CREATIVE KITCHEN
HP: https://zou217.wixsite.com/website-1
アクセス(大通からすぐ)
・地下鉄東西線バスセンター前
10番出口より徒歩2分
・地下鉄南北線・東西線大通駅
26番出口より徒歩11分
・札幌テレビ塔より徒歩10分
お申込みはコチラです
▽▽▽
https://science-cooking.com/?p=11
レシピのいらない料理術を始めてから
もうすぐ6年になろうとしています。
やっと叶った札幌開催!
地元のみなさんに
お会いできるとうれしいです♪♪