お弁当diary4

<おかず3品 男子弁当> ●さわらの西京みそ漬け焼き ●きゅうり、卵、カニかまの酢のもの ●切り干し大根 (●印は、講座で教えているものの応用です) ・・・・・・・・・・ 今日は、和食弁当。 薄口の黄金比率の調味料のおか …

お弁当diary3

<おかず3品 男子弁当> ●鶏のマヨ照り焼き ●スナップえんどうとマッシュルームのパン粉炒め □ささみ、春キャベツ、パプリカのサラダ (●印は、講座で教えているものの応用です) ・・・・・・・・・・ 黄金比率の調味料のお …

お弁当diary2

<おかず3品の男子弁当> ●いんげんとにんじんの肉巻き ●えびとブロッコリーの中華炒め □卵焼き (●印は、講座で教えているものの応用です) 飾り気のない、日常のおかずですが、 それぞれがおいしく、ほっとする味に。 &n …

お弁当diary1

●一口カツ ●ゆで鶏ともやしの和え物(中華) ●スナップえんどうのお浸し (●印は、講座で教えているものの応用です)   ・・・・・・・・・・ 男子弁当を作る日々。 彩りにレタスやトマトをお決まりのように入れて …

【ガーリックトースト・にんにく臭ナシの旨レシピとは?】

ありきたりのBBQからの脱却! 「おしゃれですね~」 「これ、旨~い!」 簡単なのに、ほめられる レシピを前回ご紹介したところ、 いつも以上に反響をいただきました。 ●東京 時田さち さん BBQで人気の一品、意外でした …

【BBQで取り合いになる一品とは?(レシピつき)】

春!BBQ(バーベキュー)の季節がやってきましたね。 友達や家族と、ワイワイ盛り上がるのは、楽しいし、想い出に残りますよね。   BBQの材料、何にする? まず、そういう話になると思います。 その時に、 「あ~ぁ、私って …

【炊飯器で準備2分の赤飯を作りませんか(レシピつき)】

卒業、入学、進級のお祝いに、手作りの お赤飯 でお子さんをお祝いしませんか? 両親の人生の節目のお祝いにも喜ばれますよね。 市販のお赤飯は、冷めきっているため、 でんぷんがβ化して、少しかたくなっています。 今 …

【白米にもち米を配合して炊いてみよう!~実践編】

昨日は、「おこわ」ってもちもちとして美味しいけれども、 どう作るの?というお話をしました。   炊飯器で、おこわを炊くと、 べちゃ~っともちみたいに粘り、やわらかくなってしまって、米粒の噛み応えがなくなるのです …

【白米にもち米を加えて炊いたことありますか?】

豆ご飯の季節ですね。 みなさんは、どのようにして豆ご飯を炊きますか? ・・・・・・・・・・ こんばんは。 サイエンスクッキング プロデューサー木村万紀子です。 今日もご開封くださって、うれしいです。 さて、豆ご飯の中でも …

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