お弁当の定番のハンバーグ。 今晩の我が家はチーズを中に入れたハンバーグ。 もちろん、明日のお弁当にも入れちゃいます。 ハンバーグは、うちのレシピのいらない料理術でも教えているのですが、 みなさん、最初は、 共通のお悩みを …

私、グラタンの上にかかっているカリカリしたパン粉が小さい頃から好きなんです。 好きだからって、いっぱいパン粉をかけて焼くと、 表面のパン粉には焼き色がつくけれどその下のパン粉は真っ白のまま。 だから、こうしています。 & …

みなさんは、焼うどんを、どんな手順で作られますか？ ①肉を炒める②野菜を加えて炒める③うどんを加えて炒める④味付け というのが一般的ですが、 「焼うどん」 といっても、そのうどん、きちんと焼かれていますか？ 野菜を炒めた …

1週間お弁当のコツを毎日お届けしています。 （LINE公式ではすでに配信済です。 どちらか読みやすいほうを残して、 解除いただいても大丈夫ですよ。） ご飯のおとも「ちりめんじゃこ」 私はたくさん買って、あるものを作ります …

みなさんのご家族は、 食べ物の好き嫌いがありますか？ 読者の方から お悩みをいただきました。 「うちの子、ピーマン・シイタケが苦手で」「お弁当だったら、家よりも食べてくれそう」 わかる～！！ 「この味、ニガテ・・・」な二 …

みなさんのご家族は、 食べ物の好き嫌いがありますか？ 読者の方から お悩みをいただきました。 「うちの子、ピーマン・シイタケが苦手で」「お弁当だったら、家よりも食べてくれそう」 わかる～！！ 「この味、ニガテ・・・」な二 …

  朝、急いでお弁当を作ると、 やっていませんか？ 『アツアツをできた順にお弁当に入れる』 これは避けたほうがいいですよ。 理由は２つあります。   1つ目の理由は、「細菌が繁殖しにくくなるから」 そ …

弁当作りをパターン化すると、毎日の献立を考えるのがラクになります。 本日のテーマは、 「弁当箱のどこに何を入れるか？」 公式LINEで配信したところ、 ご感想をいただきました。 お弁当箱のパターン化すごく参考になります！ …

2月のLINE登録・感謝キャンペーン 九州・熊本「魚勢」の 《お刺身セット》 2名様プレゼントには、 200名がお申込みいただきました。   その中から、 倍率100倍で当選した 東京都　ショーコさん 奈良県　 …

お弁当を作るときに、 みなさんが気を遣うことは何ですか？ 私は一番に考えるのは、 「汁もれしない」ということです。   このトンカツおいしそう～と口に運ぶと、 となりのキュウリの酢の物の汁を 衣が吸いまくってい …