生涯使える素晴らしい内容を、専門学校に行かずとも教えてくださる。
千葉県 さやさん
（ご両親と3人ご家族）
（2019年6月15日 東京１Dayレッスン受講）
●レッスン受講前の、料理についての疑問・悩みは何でしたか？
・色々なレシピを試すときや、同じ料理を作る時に味がぶれます。
・何品か作るときに、意図せずに味がかぶってしまうことがある。
・親の持病の関係で、減塩を心がけています。
煮物など、塩加減を減らして、出汁をきかせるようにはするのですが、
何か足りない気がする…。
●調理操作で聞いてみたいこと。
・ぶりの照り焼きが、いつもパサパサになります。
・中華料理などとろみをつける時、
火を止めて、片栗粉と水をときながら加え、
それから火をつけてグルグルかきまわしますが、
たまにダマになったりします。
どう解消したらよいでしょうか？
・鳥のむね肉は、どうしてもパサパサし固くなりがちです。
色々と方法はありますが、
どういう方法が一番失敗なく、しっとり仕上げられますか？
●「レシピのいらない料理術」に行ってみようと思ったきっかけは何ですか？
こちらのレッスンを初めて知ってから約半年、待ちわびておりました。
これからずっと作っていく料理、
誰か（将来のダンナ様とか）に食べてもらう料理が、
上手くなりたい！
サイエンス的な、
きちんとした根拠を知りたかったからです。
●レッスンを受けて、解決できると思えたことは何ですか？
各調味料の割合、
味のブレに悩むことがなくなります。
●どのような方に〈レシピのいらない料理術〉をおすすめしますか？
料理が苦手な人、味がブレる人に、
ぜひお勧めしたいです♪
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万紀子先生は、明るくパワフルで、
ハキハキ分かりやすく説明して頂いて、
私でも出来ると思えました。
事前のご対応からも、
とても素敵なお人柄が感じられました。
お写真でもそうですが、
実物もとってもお綺麗でした♡
●最後に。
本日は、とても素敵な料理術レッスン、
もりもりで沢山教えてくださり、
誠にありがとうございました。
生涯使えるこのような素晴らしい内容を、
専門学校に行かずとも、
教えてくださる方がいらっしゃるとは思わなかった為、
万紀子先生と出会えて、とっても幸せです♡
(東京に来てくださってありがとうございます！)
今日は調味料が同じなのに、
各料理本当に味が違うことにびっくりしつつ、
母が何でもめんつゆを使って、煮物してしまうのですが、
全てめんつゆの味になってしまう理由もわかり、
なるほどと納得いたしました。
マスター講座について、日程などちらっとお話ございましたが、
金額など詳細わかりましたら、
満席になる前にすぐ申込させていただきたく存じます。
Facebookで、万紀子先生や生徒の皆さんが、
パパっと確実に美味しい料理を、
楽しんで作られているのを拝見して、
私もそうなりたいなという想いが溢れてきております。
そして、将来のダンナ様に、
美味しいものを食べて喜んでもらいたいのです(*´∀`)♪
