【ホタルイカ、酢みそ以外で食べてみよう】
ホタルイカの季節ですね。 ホタルイカを買うと、パックに酢みそが必ずついていませんか? これだと、 「酢みそ和えにして食べる」 以外、思いつかなくなっちゃいますよね。 ホタルイカの料理の幅が広げられたら、もっ …
ホタルイカの季節ですね。 ホタルイカを買うと、パックに酢みそが必ずついていませんか? これだと、 「酢みそ和えにして食べる」 以外、思いつかなくなっちゃいますよね。 ホタルイカの料理の幅が広げられたら、もっ …
「氷が溶けて、ドリンクが薄まってしまう…」 を何とかできたらいいのに 前回ご紹介した「鬼レモン氷」は、 「やってみます♪」 のお声をかなりいただきました。 ありがとうございます。 …
東京都 岡本尚子さん (ご主人とお2人暮らし) (2022年4月9日 オンラインセミナー受講のご感想) ・・・・・・・・・・・・・・ 万紀子センセー、できました! 本日、オンライン開催の 「レシピいらずの味付け革命 …
カフェでジュース 居酒屋でチューハイを注文したときに、 いつも思うんですよね。 おしゃべりに夢中になっている間に、 氷が溶けて味が変わっちゃう・・・ アレね、何とかしたいよね。 ↓ ↓ …
【ホンマルラジオ 表参道局】 30分間のラジオでしゃべりっぱなし(笑) 全くのノープランで収録。 あらかじめ台本を読むみたいにしゃべっても、おもしろくないでしょ? と思って、 気取らずに、普段の飾らない私のまま。 カ …
【サングリアにベリーもいい♪】 前回ご紹介した「サングリア」 今日はね、 白ワインに、 いちごやブルーベリーも入れてみました。 見た目にもかわいいですよね。 ジュースで作ってもおいしいよ。 <材料> 白ワイン(1本750 …
サングリア 飲んだことありますか? あ!ちょと待って! 私、ワインは飲まないからという方は、 ジュースで作ることもできるんです。 安いワインやジュースが、フルーツを漬け込むことで、おしゃれにフルーティーなドリンクに変身! …
「料理に時間がかかるんです」 このお悩みの原因はいくつかあると思うのですが、 《野菜を切るのに時間がかかる》 という方が、意外にも多い。 だからといってね、みんな、料理人みたいにトントントントンという包丁さばきは目指さな …
かきのおいしい季節ですね。 ジューシーなかきフライとか、おいしいですよね~。 さて、かきの下処理についてご質問がありました。 「かきは洗うのですか?」「どうやって洗ったらいいですか?」 ネット検索すると、いくつか方法が出 …
【AEON×au(KDDI) 興味発見プログラムforキッズ】 私は、『レシピのいらない料理術』という 料理講座を主宰するほかに、 子供向けに 『キッズ・サイエンス・クッキング』 という料理×科学教室も長年しております。 …