【10枚100円のフードパックの、印象を変える技】

レシピのいらない料理術の講座生さんと、 「おこわ&お赤飯を作ろう!」 というレッスンをしたときのこと。 蒸し器でもち米を蒸して作るおこわは初めて!という講座生さんがいっぱい参加してくれました。 デパ地下で買うようなおこわ …

【100均パックに料理を詰めて、どう使うか、どう魅せるか★】

東京の講座生Sさんから、 「お友達とお弁当持ち寄りの機会があって、冷めても美味しいお弁当のおかずが知りたくて相談させてください」 と連絡がありました♪ (≧∇≦)きゃーっ 私、張り切っちゃうよ~ 講座生さんの …

【手作り料理をどうやって渡す?】

今日は主人の実家に行くのに、「わらびのちらし寿司」を作って持参しました。 「わらびをご近所からもらったけれど、老夫婦二人で食べるのに、料理するパワーがない」 と義母から数日前にもらったわらびを、 料理に変身させてプレゼン …

【ホタルイカ、酢みそ以外で食べてみよう】

ホタルイカの季節ですね。 ホタルイカを買うと、パックに酢みそが必ずついていませんか? これだと、 「酢みそ和えにして食べる」 以外、思いつかなくなっちゃいますよね。   ホタルイカの料理の幅が広げられたら、もっ …

【シャリシャリ・レモンサワーを作ろう(レシピ付き)】

「氷が溶けて、ドリンクが薄まってしまう…」 を何とかできたらいいのに   前回ご紹介した「鬼レモン氷」は、 「やってみます♪」 のお声をかなりいただきました。 ありがとうございます。   …

えっ!こんな簡単なこと?? って言うくらい、目からウロコの講座でした〜

東京都 岡本尚子さん (ご主人とお2人暮らし)  (2022年4月9日 オンラインセミナー受講のご感想)   ・・・・・・・・・・・・・・ 万紀子センセー、できました! 本日、オンライン開催の 「レシピいらずの味付け革命 …

【氷が溶けてドリンクが薄まるのがイヤ!】

カフェでジュース 居酒屋でチューハイを注文したときに、 いつも思うんですよね。 おしゃべりに夢中になっている間に、 氷が溶けて味が変わっちゃう・・・   アレね、何とかしたいよね。  ↓ ↓ …

【ワイン(ジュース)にフルーツを漬けると?・応用編】

【サングリアにベリーもいい♪】 前回ご紹介した「サングリア」 今日はね、 白ワインに、 いちごやブルーベリーも入れてみました。 見た目にもかわいいですよね。 ジュースで作ってもおいしいよ。 <材料> 白ワイン(1本750 …

1 2 3 4 5 6 7 8 61