【雑炊を本気で作りたい⁉】(レシピ付き)
「あ~、寒かったぁ」 って、家に帰ってきて 湯気が出るような 温かい料理を食べると ほっと癒されますね。 今日は、 <冬野菜たっぷりのぞうすい> をご紹介します。 先月のメルマガで、 「雑炊をおいしく作るコツ」 を配信し …
「あ~、寒かったぁ」 って、家に帰ってきて 湯気が出るような 温かい料理を食べると ほっと癒されますね。 今日は、 <冬野菜たっぷりのぞうすい> をご紹介します。 先月のメルマガで、 「雑炊をおいしく作るコツ」 を配信し …
ハロウィンですね♪ 我が家では、娘からのリクエストで、 今年は、かぼちゃプリンです。 みなさんの中に、 ふつうのカスタードプリンは作ったことがあっても、 かぼちゃプリンは難しそうで、チャレンジできていない …
北市漆器店<JUBAKOチャンネル> Youtubeライブに 昨晩ゲスト出演しました。 Youtubeのアーカイブはコチラです。 ▽ ▽ ▽ https://youtu.be/ykJ1OrOeVcc ※冒頭の自己紹介だ …
寒くなりましたね~。 お鍋を囲んで、ほっと温まりたい季節になってきました。 本日は、 「自分で作った雑炊(ぞうすい)が、全然おいしくないんです。 どうやったらおいしくなりますか?」 というマミさんからのご質問にお答えしま …
【ポテトをつぶした料理は、隠し味に●●を入れる】 こんばんは! 先日紹介したいももちを、読者のなおさんが早速作ってくれました。 「美味しそう!と思って作ったら、予想以上にもちもちで美味しかったです。 今度もっと作 …
【北海道の「いももち」がスナックやおつまみに】 札幌出身の私が、初めて、地元の札幌で <レシピのいらない料理術®>1DAYレッスン を開催することになりました。 (わぁ~拍手) 2022年10月10日(祝)11:00 …
本日は、5分でできるイタリアン。 洗い物はほぼナシ。切るものもナシ。 するめいかのハーブ焼きです。 いかは、切れたものを買ってくると簡単です。 <5分で完成・イカのハーブ焼き> ①アルミ箔の上に、 ・切ったするめいか …
読者さんから居酒屋料理もリクエストされているんです。 私はよくやりますよ。 「今日は居酒屋風ね」 とかいって、ちょこちょこ小鉢で、簡単な料理を出すのです。 そこには、 枝豆の塩ゆでとか、変わり冷ややっことか、手羽先の …
本日は、昨年ここでご紹介した「アヒージョ」を 超簡単に、みんなのストレスなくやってみます。 まずは、通常のアヒージョの作り方(昨年の投稿です) ▽ ▽ https://science-cooking.com/? …
旬のなす。 なすは油と相性がいいので、 揚げたなすを ・揚げ浸し・揚げ煮・麻婆なす にすると、おいしいですよね。 でも、どんなにおいしくても みんなのネックになるのが 1)揚げるのが面倒! 2)揚げると油をかなり吸ってカ …