新刊発売【パンづくりに困ったら読む本（増補版）】
＜私が執筆した、新刊が出ました！＞
書店にはまだ並んでいませんが、
いち早くご紹介しちゃいます♪
本日、池田書店から新刊が届きました。
2012年に発刊した
『パンづくりに困ったら読む本』の増補版が新刊として出ました！
私が執筆を担当したのは、
この本の後半半分の
パン作りのＱ＆Ａです。
Ｑが２０１問あって、
パン作りにまつわる、素朴な疑問やちょっと踏み込んだ内容の質問にまで、お答えする内容です。
一度パン作りしたことがある方だったら、
「確かに、それ知りたかった！」
と思うものが、Ｑになっていると思いますよ。
辻調グループの製パン教授の
梶原慶春先生、浅田和宏先生が技術面を。
私は、
先生方のパンの作り方やコツを、サイエンスで裏付けして、
「なぜ、こうするのか？」をわかりやすく伝えるところを担いました。
２０１問書き上げるのは大変でしたが、
私自身が、先生方から、本を書く上でいろいろお話しを聞けて、
非常に勉強になったと感じている本なので、
読み手のみなさんにも、
きっとお役に立てるのではないかと思います。
今回、その本が10年経って、リニューアルして、
「増補版」が誕生しました！
もうすぐ書店に並ぶので、ぜひお手にとって、ご覧くださいね♪
