前回のししとうの種とわた抜きの話題で、 読者の方から、次のようなご感想をいただきました。 「以前、料理屋さんで、 種は取るもんだと聞いて、 やっていました。 しかし、縦に切り込みを入れて、 そこから種を書き出していたので …

こんにちは。 サイエンスクッキング　プロデューサー 木村万紀子です。   自分の想いや考えを、わかりやすく人の心に届けたい。 その気持ちから、今日は「語りのプロ」のもとで、学んできました。 その語りのプロとは？ …

「待っていました！ポテサラー！マヨネーズだけだと味がなじまず、ついつい入れ過ぎになってしまいます。レモン？マスタード？と色々試してますが、 やはりお店の味にならないんですよね。 隠し味の〇〇が何？と楽しみです。」 と、横 …

「ポテトサラダを美味しく作りたいのです」 私の料理講座には、 ポテトサラダはメニューに入れません。おととい、受講生Ｆさんから「こんな簡単なメニューを、先生は扱わないかもしれませんが、 家族に外で食べる味に劣ると言われて・ …