私の求めていたこと、それ以上が詰まっていました！

東京都　Kさん

(2018年5月16日　１Dayレッスン受講)

• ●重い気持ちを抱えて、「料理の軸」を探していました！

  まず、妻、母として料理を担当する中で、
  ここ何年かはずっと料理の軸を探していました。

  そもそも必要に迫られてこなす料理、

  料理上手の友人におススメ料理本を教えてもらったり、
  誘われた料理教室に単発で行ってみたり。

  その時は満足。。

  でも継続できない、基本はもう面倒なんです！！

  レシピを探すのも、食材を探してくるのも、

  ましてや量るのも！笑

  結局、

  料理の基本が頭に入ってないから無駄が多いことを自分で感じ、

  打開策を見つけたいと考えていました。

  まるごと自身の料理スタイルを作れるような、そんな魔法。

  でもめぐりあうことなく、、、重い気持ちを抱えていました。

  毎日突きつけられますし。

   

  • • ●私の求めていたこと、それ以上が詰まっていました！

  木村先生のメルマガを見つけた時は嬉しかったです！

  講座の内容はもう私の求めていたことが、

  それ以上が詰まっていて、

  情報量の多さに頭いっぱい、嬉しさで胸いっぱいでした。

  先生がおっしゃっていたように、

  タレそのものでなく、タレの使い方を教えている、

  そこが本当に学びでした。
  

  また、

  ポイントを一つのレシピに対してでなく、

  料理全般に向けて教えてくださることで、頭の整理ができました。

   

  • ●子供が「お皿をなめたい」というくらいの絶賛が！

   

  講座が終わり子供2人をお迎え、

  あえて自宅にあるもので作ってみました。

  それが添付写真の肉じゃがです。

  あまっていた挽肉と小間切れを両方入れるひどさですが。
  緑もないし。

  でも何も考えずに短時間で作り、
  
  かつ美味しくできたんです！！！

  しかも、

  子供達が負けじとおかわり、
  
  一皿食べ切り、お皿を舐めたいと言うほどでした〜嬉しい。
  

  • • ●煮物がおいしく作れて、何でも煮たくなるほど！？

  自分も今日は美味しく作れたよ〜と出せ、
  幸せな気分でした♪

  味が決まらず煮物を避けていましたが、

  一気になんでも煮たいメンタリティに！

  この変化、最高です！

  あれから数日、すでにタレは二回作り直して毎日作っています。

  個別時間でご相談するまでいかないほど
  スムーズに実行できていますが、
  お話しする機会があれば、御礼をお伝えしたいと思います(^^)

  また、木村先生のスタイルでもっと学んでみたいとも思っています。

  どうぞよろしくお願いいたします。

   

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