この講座だからこそ、私の悩みは解決しました。
広島県 J.Fさん
（ご主人とお2人暮らし）
（2019年3月からマスター講座受講、現在は継続会員）
●マスター講座に入られる前、料理にどんな悩みがありましたか？
・料理に時間がかかる。
・味が決まらない。（味に安定感がない）
・レパートリーが少ない。
●そのお悩みで、解決できたことはありますか？
悩みは全て解決できました。
講座を受講してから、驚くほどスムーズに。
黄金比率の調味料があるから、味はちゃんと決まるし、
調味料は同じでも、食材や調理方法を変えると全く別の料理になるし、
工程での迷いもない。
この講座だからこそ、私の悩みは解決しました。
●日々作る料理に、どんな変化がありましたか？
今まで調理の仕方が分からなかった、
色々な食材を使って、料理ができるようになりました。
これが本当に楽しい！
旬のものを1番おいしい時期に、
家族のために料理できるなんて最高にカッコイイ！です。
また記念日にも手作りスイーツが作れるようになりました。
●受講して、ご自身に気持ちの変化はありましたか？
料理することが、大好きになりました。
受講前は、毎日「これでいいや」と思って作っていたけれど、
今は「これががいいな」と思うメニューを作れる幸せを感じています。
●ご家族の反応はいかがですか？
主人は、もともと魚料理があまり好きではありませんでした。
ところが受講後、
早速ブリの照り焼きを作ったところ、ペロリと平らげていました。
「柔らかくて美味しい」と。
これには私もビックリでした。
主人の魚嫌いは、講座で学ぶ味付けや調理方法で克服できるのでは、
と新たな発見をしました。
その後も、煮付け、味噌煮、トマト煮と残さず食べてくれます！
●コロナ禍だからこそ、日々の料理について、感じたことはありますか？
受講前は、本当によく体調を崩したり、
風邪をひきやすかった私ですが、
色々な食材を使って料理するようになったからか、
風邪も全くひかなくなりました。
それを実感しているからこそ、
不必要な添加物のない、季節のものを楽しく料理し、
家族と美味しく食べる大切さを強く感じます。
●4月から開始した、zoomの補講はいかがでしたか？
コロナ禍で外出もままならない中、
家にいながらにして、料理を学べるのはとても有難かったです。
都合で、皮から作る餃子の回しかまだ参加できていませんが、
zoom講座の後、月一で餃子を作っています。
モチモチの皮が美味しくて、焼いたり、スープに入れたり楽しんでます。
また色々な補講にも絶対参加したいです！
●今後知りたいこと、こんな風になりたいなどご希望はありますか？
講座やレシピは、とても充実していて大満足なのですが、
たまに私には馴染みのない調味料などが登場します（笑）。
今は、西京みそを使ったレシピに挑戦したいのですが、
スーパーなどであまり見かけないため、
オススメの西京みそを知りたいです。
でも、いつもこうやって万紀子先生に、
気軽に質問できて、答えをもらえるのが嬉しいです。
料理は私のライフワークになりました。
こんなに家族を幸せにできる方法を他に知りません。
これからも家族のために自分のために、
学んで楽しんで料理を作っていきたいです。
●最後に。
万紀子先生は、すごい料理の才能と知識をお持ちなのに、
料理のできない一主婦の、ささやかな疑問や失敗談にも、
「うん、わかるわかるー。」と共感してくださり、
その上で解決するような提案や、アドバイスをくださって、
すごく救われる気持ちになります。
いつもありがとうございます。
私自身料理が楽しくなって、家族が喜んでくれて、
こんなに嬉しいことはありません。
これからも末永くよろしくお願いします。
