【美味しすぎて鳥肌が！】
〈安田敏章講師の１DAYレッスンのご感想より〉
（2020年12月19日開催）
【美味しすぎて鳥肌が！】
レッスンをご受講いただいたY．Iさんの一言。
こんな一言をいただいたらさ、
嬉しすぎて僕も鳥肌が！
「レシピのいらない料理術」１DAYレッスン。
今回ご受講いただいたお二人は、
毎日料理をされてる主婦の方。
感覚でチャチャっとおいしい料理を作られる、
僕からしたらとても羨ましいお二人。
とは言え、
感覚で作れるからこそのお悩みもあって、
それを持って来られました。
もうお一人、
マスター講座生のT．Nさんが復習にと、
聴講で参加。
こうやって来てくれるのも嬉しい。
で、お楽しみの試食タイム。
３品目ぐらいを食べられた時に冒頭の一言。
「美味しすぎて鳥肌が立った」
普通にお料理してる主婦の方がですよ。
そして味付けだけじゃなく、
持って来られたお悩みも目から鱗で解決。
って、喜んで帰られましたよ。
これね、
モチロン僕がすごいんじゃなくて、
「レシピのいらない料理術」
ってどんだけ凄いんだ！って話。
だってね、聴講に来られたT．Nさんは、
以前100回コースぐらいの料理教室に
通われてたけど、
自信を持って作れるのは数品とか。
それが今や、料理が楽しくて作りまくり。
プロの料理人さんが当たり前にやってるコト。
それって全然家庭料理に降りてきてないし、
レシピ本やレシピ検索しても載ってない。
それをお伝えしてる内容だからこそ、
目から鱗になるし、
楽しくて作りまくるの。
ペンションしてた時にこの内容を知っていれば、
どんだけ料理の幅が広がってたかって、
ホントいつも思うね。
