【レモンシロップは料理にも使える！(レシピ付き)】

レモンシロップは、
レモネードやレモンスカッシュ
にするだけでは、もったいない！

料理にも使えると、
作りがいがありますよね。

レモンシロップを紹介した時に、
こんな質問が講座生からきたのです。

大阪府　E.Sさんより

「レモンつながりで質問です。

以前、生レモンを使った

鶏肉のレモン焼きにトライしましたが、

苦味と酸っぱくなりすぎて、
ショック！

美味しく作れませんか？」

はい、作れます。

このシロップでね！

・・・・・・・・・

おはようございます。

サイエンスクッキング　プロデューサー
木村万紀子です。

先週のメルマガでご紹介した

1週間でできる　

レモンシロップ

　↓　↓　↓
https://science-cooking.com/?p=1546

すぐに作られた方からは、

美味しくドリンクにアレンジして
味わっています～

とメールをいただいています。

料理に使えるならば、
お菓子にも？

はい、もちろん使えます。

先の質問を聞いて、
別の講座生　ともこさんが

「私も、レモンの苦味で
ショックを受けた経験があります。

張り切って作った
レモンケーキを

台無しにしました。。。

あの苦味を消す方法は
あるのでしょうか？」

と疑問を投げかけてくれました。

きっと

メルマガ読者のみなさんの中にも

レモンを使った料理やお菓子で

苦～い経験をされた方が

いらっしゃるはず。

そこで、今日は
失敗しないで美味しく作れる
やり方をご紹介しますね。

・・・・・・・・・・

まず、

レモンシロップに
漬け込んだレモンの輪切りも
ぜひ食べてみてください。

レモンの輪切りを
皮ごと食べるなんて、
ふつうはでは苦くてできません。

ということは、
それを料理やお菓子にそのまま使うと、

その苦味が強く出る可能性があります。

でも、シロップ漬けは大丈夫！

皮ごとの輪切りを
おいしく食べられるのですよ。

それをレモンケーキに使えば
美味しくできるのは、
想像できますよね。

・・・・・・

では、料理への応用。

鶏肉のレモン焼き

と～っても簡単。

1-鶏もも肉に塩、こしょうして、

皮目がパリッとなるように
おいしく焼きます。

2-レモンシロップを煮詰めて

鶏肉、シロップ漬けのレモンを入れて
からめるだけ！

爽やか～な料理で、
暑い季節にはもってこいですよ。

しかも、こんなにカンタンなのに、
おもてなしっぽいでしょう？

・・・・・・・・・

料理の失敗をそのままにして、

それが積み重なると、

「私って、料理がニガテなんだ」

とだんだん料理が嫌になりませんか？

質問してくれたお二人とも、

料理本やネット検索で、

レシピを見てきちんと作っているのです。

だからこそ、できなかったら
落ち込む気持ち、

すごくよくわかりますよね。

料理がおいしくできないときには、

理由も解決策も

必ずあります。

今回の場合は、

レモンシロップを使えば

誰でも
間違いなくおいしくできますよ！

というのが一番の解決策。

ですが、

では、なぜ、レシピ考案者は
おいしく作れていたのか？？

という疑問が残りませんか？

レモンを使った料理で
苦味が出てしまったのには

３つの理由があります。

次回のメルマガでお伝えしますね。

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ご参加者の声

大阪府　N.O　さん

●料理のお悩みは？

・レシピ通りでないと作れない。

・同じようなメニューばかり作っている。

●参加しようと思ったきっかけは？

先生の電子書籍を拝読して

「レシピのいらない」

という言葉に惹かれました。

家族に料理がおいしいと
言ってもらえるようになりたい

と思いました。

また、できるだけ
無添加の調味料を使いたい
という気持ちがあったからです。

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思えたことは？

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味が決まると

先生が経験されたことをもとに

すごく科学的に、論理的に、

わかりやすく教えていただけました。

先生はすごく話しやすい方だと
感じました。

・味が決まらない　

・同じものばかり作っている　

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【募集日程】

■ 5月21日（火）

■ 5月25日（土）

■ 6月10日（月）

■ 6月20日（木）

【時間】10：45-13：45　 

【会場】大阪　レンタルスペースしんたに

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