さて、私の年末の最後の仕事は、
「レシピのいらない料理術」の本講座生への
おせち料理の指導でした。
うちの本講座は、契約期間の間は、
いつでも質問できるスタイル。
多くの受講生さんがチャレンジしながら
年末３１日まで連絡をくれました。
頑張っている姿が見えて、
うれしかったなぁ。
お一人お一人、すごいんですよと
講座生自慢をしたいくらいですが、
１年の契約期間を終えて、
もうすぐ講座を卒業する
Sさんから、
うれしいご報告をいただきました。
10か月前に、
講座に入るのを決められたときには、
「夕飯のことを考えると憂うつ」
「冷蔵庫にある食材で、
料理が作れるようになりたい」
とおっしゃっていたのに、
そのときのSさんが、今のSさんを見たら、
どう思うでしょうか？
フードプロセッサーをお持ちでしたら、
おすすめしたいのが、
「自家製の練りごま」です。
なぜ、自家製がいいのか！
何より安価に作れるのです。
材料はごまが１袋あればOK。
担々鍋の分でしたら、200円で作れますよ。
しかも、おいしい！
本日ご紹介する鍋のレシピは、担々麺風の「タンタン鍋」です。年末、人が集まると、鍋をしようかとなりませんか？これから、忘年会、お正月、新年会もう、いつもの鍋は、はっきり言って各家庭でも冬は食べ飽きているのですよね。そこへ来て、「また鍋？」とならないように、ワクワクするような「鍋」をご紹介。前回の「トマト鍋」とともに、レパートリーに加えてください。
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