せん切りのやり方にすら、コツがあるの？ 野菜の切り方って教えてもらうことって少ないですよね？ ほとんどの人が「見よう見真似」で、今日まできているのではないかと思います。 料理本には、切り方ひとつで、ここまでページを割いて …

にんじんのせん切り、みなさんはどんな手順で切っていますか？ たとえば、 切り干し大根を作るとき 私は、前回のメルマガでご説明した ▼　バックナンバー　▼ https://science-cooking.com/?p=19 …

にんじんをせん切り（細切り）にする。 そう料理の作り方に書いてあったら みなさんは、どのように切りますか？ まずは、私ならこうするという いつものやり方を 思い浮かべてみてください。 実は、 3種類切り方があります。 & …

BBQ、パーティ、記念日のお祝い 食卓に出したら、すご～いと言われる料理を 簡単に出せたらいいですよね。 前回のメルマガでは、 フランスパンの丸ごと1本チーズフォンデュ をご提案しました。 https://science …

お外でBBQ！ お友達と持ち寄りParty。 これから増えそうですね！！ そのときに、あっと驚く一品を披露しませんか？ 4月には食パン編で2品ご紹介しました。 ●丸ごとサンドイッチ https://science-coo …

おうちごはんをラクに美味しくしようプロジェクト！ presented by レシピのいらない料理術 2年ほど前から流行っているサバの水煮缶。 今は、日持ちするものをストックしたいということで、 サバ水煮缶がおうちにある方 …

おうちごはんをラクに美味しくしようプロジェクト！ presented by レシピのいらない料理術 昨日は新玉ねぎを丸ごとどどーんと一皿に盛り付けるインパクトある料理をご紹介しました。 本日も、新玉ねぎを使った別な意味で …

おうちご飯をラクに美味しくしよう プロジェクト！ presented by レシピのいらない料理術 本日は１人１個の新玉ねぎをご用意ください。 ぺろりと食べられます。 ・・・・・・・・・・ こんにちは。 レシピのいらない …

「料理って楽しい！」 こんにちは。 「レシピのいらない料理術」認定講師の 安田敏章です。 私自身、 物心ついた頃から料理上手な母や祖母と一緒に台所に立って手伝いをし、 小学校高学年や中学校ぐらいからは、 レシピ本片手に気 …

「おいしい」　は　「うれしい」を 広めたい はじめまして 「レシピのいらない料理術」認定講師の 持田亜友美　です 小学生男子 子育て中のアラフィフおかんです 結婚するまでは、ツアーコンダクターとして ほぼ毎日、全国を旅し …