【5分でできる、サバ缶のアレンジ料理】
おうちごはんをラクに美味しくしよう
プロジェクト！
presented by レシピのいらない料理術
2年ほど前から流行っている
サバの水煮缶。
今は、日持ちするものをストックしたい
ということで、
サバ水煮缶がおうちにある方も多いのでは？
そのままでもおいしく食べられますが、
何かの料理にうまく使っていけたらな
と思いますよね。
意外と、そのアイデアが浮かばない。
本日は、
レシピのいらない料理術 認定講師
安田敏章講師に、紹介いただきます。
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おはようございます。
サイエンスクッキング・プロデューサー
木村万紀子です。
前回ご紹介した
「料理リレー2020」が、
昨日、HP化されました。
まだ一部のレシピしか掲載されていないということですが、
すでに600以上のレシピがあります。
中には、有名レストランのシェフも登場！
そのみなさんが、レストラン料理ではなく
おうちでできる料理を教えてくれるのですから、
見ごたえありますよ。
●●●料理リレーとは？●●●
料理家の脇雅代先生が発起人となって
３月末にFacebook、Instagramで始まりました。
バトンを受け取った、
料理家・シェフ達が
「家にある身近な食材で簡単にできる料理」を投稿して
バトンを繋いでいく企画です。
私とは違うルートで、
安田講師にもバトンが渡されて、
今日、ご紹介する料理を「料理リレー」で披露されていました。
では、安田講師に料理を解説してもらいますね。
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僕が紹介する料理は、
「サバと豆のサラダ」です。
使う材料は、
常備されている方も多い缶詰。
その中でも「サバの缶」と「豆の水煮缶」
それと玉ねぎ。
これを和えるだけの簡単
サラダ。
＜材料＞
サバ缶・・・１缶
水煮豆・・・１缶
玉ねぎ・・・１玉
マヨネーズ・・・大さじ３〜４
塩・こしょう・・・適量
＜作り方＞
１）サバ缶と水煮豆は水分をきる。
２）玉ねぎをスライスし塩揉みして、
しばらく置いて水分を絞る。
３）サバを適当な大きさに崩し、
豆、玉ねぎと共にボウルに入れる。
４）マヨネーズで和え、
塩・こしょうで味を調えて完成。
※パセリやディルなどのハーブがあれば、
刻んで加えれば美味しいです。
ちなみにこれ、
以前Facebookで投稿した
トマト煮込みと同じ材料です。
同じ材料で、
こんな風に別料理ができますよ〜
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安田講師は、
ペンションでイタリアンを10年提供していた
元シェフです。
料理への熱い想い、
そして「レシピのいらない料理術」の講師で、
どんなことを伝えていきたいか、
コチラで語ってくれています。
↓ ↓ ↓
https://science-cooking.com/?p=1837
次回も、みんながすぐに作れちゃう
ラクにおいしい料理をご紹介しますね～。
