【5分でできる、サバ缶のアレンジ料理】

おうちごはんをラクに美味しくしよう
プロジェクト!

presented by レシピのいらない料理術

2年ほど前から流行っている
サバの水煮缶。

今は、日持ちするものをストックしたい
ということで、

サバ水煮缶がおうちにある方も多いのでは?

そのままでもおいしく食べられますが、

何かの料理にうまく使っていけたらな
と思いますよね。

意外と、そのアイデアが浮かばない。

本日は、
レシピのいらない料理術 認定講師

安田敏章講師に、紹介いただきます。

 

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おはようございます。

サイエンスクッキング・プロデューサー

木村万紀子です。

 

前回ご紹介した

「料理リレー2020」が、

昨日、HP化されました。

まだ一部のレシピしか掲載されていないということですが、

すでに600以上のレシピがあります。

中には、有名レストランのシェフも登場!

そのみなさんが、レストラン料理ではなく
おうちでできる料理を教えてくれるのですから、

見ごたえありますよ。

http://cookingrelay2020.jp/

●●●料理リレーとは?●●●

料理家の脇雅代先生が発起人となって
3月末にFacebook、Instagramで始まりました。 
 
バトンを受け取った、
料理家・シェフ達が

「家にある身近な食材で簡単にできる料理」を投稿して

バトンを繋いでいく企画です。

私とは違うルートで、

安田講師にもバトンが渡されて、

今日、ご紹介する料理を「料理リレー」で披露されていました。
 
 
では、安田講師に料理を解説してもらいますね。

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僕が紹介する料理は、

「サバと豆のサラダ」です。

 
使う材料は、
常備されている方も多い缶詰。

その中でも「サバの缶」と「豆の水煮缶」

それと玉ねぎ。
これを和えるだけの簡単
サラダ。
 
 
安田さん料理リレー.jpg
 
 
<材料>
サバ缶・・・1缶
水煮豆・・・1缶
玉ねぎ・・・1玉

マヨネーズ・・・大さじ3〜4
塩・こしょう・・・適量

安田さん料理リレー2.jpg

<作り方>

1)サバ缶と水煮豆は水分をきる。

2)玉ねぎをスライスし塩揉みして、
 しばらく置いて水分を絞る。

3)サバを適当な大きさに崩し、
 豆、玉ねぎと共にボウルに入れる。

4)マヨネーズで和え、
塩・こしょうで味を調えて完成。

※パセリやディルなどのハーブがあれば、
刻んで加えれば美味しいです。

  
ちなみにこれ、
以前Facebookで投稿した
トマト煮込みと同じ材料です。

同じ材料で、
こんな風に別料理ができますよ〜 

安田さん料理リレー3.jpg 

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安田講師は、

ペンションでイタリアンを10年提供していた
元シェフです。

料理への熱い想い、

そして「レシピのいらない料理術」の講師で、

どんなことを伝えていきたいか、

コチラで語ってくれています。

 ↓  ↓  ↓

https://science-cooking.com/?p=1837

次回も、みんながすぐに作れちゃう

ラクにおいしい料理をご紹介しますね~。

 

 

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