【丸ごと新玉ねぎのびっくり料理(レシピつき)】
おうちご飯をラクに美味しくしよう
プロジェクト！
presented by レシピのいらない料理術
本日は１人１個の新玉ねぎをご用意ください。
ぺろりと食べられます。
・・・・・・・・・・
こんにちは。
レシピのいらない料理術
木村万紀子です。
食卓に出したときに、
お～～！！と盛り上がる一品
っていいですよね。
前回のメルマガでは
食パン１斤を使ってインパクト大の
●party風サンドウィッチ盛り～
https://science-cooking.com/?p=1831
●かぶりつきパングラタン
https://science-cooking.com/?p=1834
をご紹介したところ、
早速作りました～とかぶりついている写真や
グラタンの替わりにカレーを入れてみた！とか
大反響！
今日の料理はコチラ。
「丸ごと新玉ねぎのスープ煮」
材料は、新玉ねぎとコンソメ。
以上～。
では、一緒に作ってみましょう。
＜作り方＞
①新玉ねぎは皮をむき、
根元はつけたまま、根だけ切り落とす。
②鍋に新玉ねぎ、かぶるくらいの熱湯、
塩、こしょう、コンソメの素を入れる。
③コトコト一時間以上煮る。
浮いてくるので、落としぶたをする。
なければ鍋の口径よりひとまわり小さい
小皿を落しぶた替わりにしてね。
ただ、火にかけて放置しておく。
ラクですね～。
私は新たまねぎ5個で作りました。
写真は1人分。
これが食卓にのぼると、インパクトあるでしょう。
こしょう（写真は12月のメルマガで紹介した、生の粒こしょう）
を盛りつけてから、多めにかけるとおいしいです。
こんなに簡単でごめんなさ～い
っていうくらい、煮るまで2分。
それで料理終了！
ですが、食卓に出したときのごちそう感ったら～
おぉ～っ！って、
みんなテンション上がりました。
新玉ねぎはとろ～っとやわらかく、
とっても甘いの。
スープには、玉ねぎのうまみが染み出ていて、
体に染み渡る。
その後は、みんな無言でスープをのみ、
とろっとろの玉ねぎを口に運び
その繰り返し。
じゃがいも、にんじん、
ベーコンやウインナーなど、
具材をいっぱい入れたポトフも
同じように作れるけれど、
あえて、新玉ねぎだけ！
これ、ぜひやってみて！
逆にインパクトあるから。
小さいお子さんにも、
あえてカットしないで、
小ぶりの玉ねぎでそのままどーんと出してあげて！
大人がびっくりするほど、
食べるかもしれませんよ。
大人はね～、
白ワインと一緒にもGOOD
最近は、お料理三昧で、
ゆったり家飲みが増えた我が家です。
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みんなをシアワセにする
魔法使いのレシピ
はいかがでしたか？
一食一食
おうちごはんがしみじみおいしい
料理って楽しいな
そういう気持ちをみんなで共有したくて、
メルマガを書いています。
ほんの一言率直なご感想を、
このメールに
ご返信いただけましたら嬉しいです。
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■プライベートプロフィール
５歳の時から台所に立ち、
メモを片手に料理番組を見るのが趣味、
愛読書は料理本という小学生でした。
現在は奈良市在住、４５歳。
主人、中学生の息子、小学生の娘との４人暮らしです。
動物占いはオオカミ。
「自分らしいオリジナリティー」を目指すオオカミの素質は、
私の料理の志事をする姿に出ているなと感じます。
料理が好き、人が好き。
「おいしいお店があるの♪ご飯でも食べに行きませんか？」
「うちで一緒にご飯を食べようよ♪」
よくある会話ですが、
これが料理の魅力を物語っていると思います。
おいしい料理は、人と人との距離を縮めてくれる、 コミュニケーションツール。
人は「おいしい！」と感じた瞬間、
シアワセな気持ちになりますよね。
私が料理の虜（とりこ）になったのは、その気持ちを共有できたときに、互いが心の深いところでつながり合える瞬間があると感じたから。
おいしい料理をどうぞと差し出した先には、
みんなの笑顔がある。
みなさんに「料理の笑顔の魔法」をかけますよ。
自分が相手を思って作った料理が
「すっごくおいしいね！」
と喜んでもらえるのを想像しながら、
メルマガを読んでみてくださいね。
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【木村万紀子ってどんな人？】
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こちらのプロフィールをご覧ください。
【著書のご紹介】
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「料理は科学でもっとおいしくなる！」
調理科学（サイエンスクッキング）を
23年間 専門として教えています。
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