今後も同じ味が作れるので嬉しい。
埼玉県 Y.Yさん
（ご主人、小学生の息子さんと３人ご家族）
（2019年11月マスター講座受講、2020年1月個別相談受講）
Q1 レッスン受講前に料理について、悩んでいたことは？
・できるだけ、化学調味料に頼らないで作りたいと思っているのですが、
味が決まらず美味しくないです。
・レシピ通りに作ればいいのですが、毎回だと正直面倒くさいです。
・週末に作り置きをしていますが、
時間がかかり、毎週非常にこの作業が苦痛です。
Q２「レシピのいらない料理術」に
行ってみようと思ったきっかけは？
高橋かおり（綿谷かおり）さんのFacebookを見て。
Q３ １DAYレッスン後に作られた料理は何ですか？
手羽元とコンニャク煮
里芋の豚ミンチのとろみ餡
お節のお煮しめ など
Q４ おいしくできましたか？ご家族の反応や、作ってみて感じたことは？
美味しくでき、今後も同じ味が作れるので嬉しく思いました。
Q5 黄金比率の使い方で、聞いてみたい調理操作。
・炒め煮なのか、そのまま煮るのかは、
野菜か野菜以外と煮るのかどうかによるのですか？
・冷凍肉団子を使用する場合、炒め煮かそのまま煮るのか迷いました。
炒めたらくっついて大変な事になりました。苦笑
・粉出汁(鰹節の粉)は、
市販の粉末のかつおだしと同じように使っていいですか？
⇒個別相談でお話しします
Q７ 料理に関して、どんな風になりたいと思いますか？
・面倒くさがらずに、さっと作れるようになりたい。
・作り置きを減らしたい。
・毎日の献立がぱっと思い浮かぶようになりたい。
・お友達を呼んで、おもてなししたい。
Q8 個別相談のご感想
本日はありがとうございました。
マスターコースを受講するのが楽しみです。
