【火を使わない料理を】vol.5 イカのハーブ焼き
本日は、5分でできるイタリアン。
洗い物はほぼナシ。
切るものもナシ。
するめいかのハーブ焼きです。
いかは、切れたものを買ってくると簡単です。
<5分で完成・イカのハーブ焼き>
①アルミ箔の上に、
・切ったするめいか
・にんにく(みじん切り、スライスなど。チューブのおろしでも可)
・ハーブ
をのせます。
・塩、こしょう
・オリーブオイル
をかけて、軽く混ぜます。
②魚焼きグリル、
なければオーブントースターで焼きます。
③焼き始めて少し火が通ったら、
ミニトマトを並べます。
いかに火が通ったらできあがり。
たったこれだけなのに、
お店で出てきそうな味になるのは、
にんにく・ハーブ、そしてオリーブオイルのおかげです。
いずれも欠かせません。
<ハーブの選び方>
●生の場合
(150円前後、サラダ野菜コーナーに売られています)
タイムがおすすめ
●乾燥の場合
(200円前後、スパイスコーナーにあり、1年単位でもつ)
バジル、オレガノ、タイムがおすすめ。
混ぜてもいいですよ。
<具材を増やしてもおいしい>
ゆでだこ(ぶつ切り)、ほたて、えび
も合います。
これも切らずにのせるだけ。
この味がたった5分でできるなんて。
魚介のうまみに助けられた料理です。
キリッと冷やした白ワインがよく合う♪
笑っちゃうくらい簡単なので、クセになりそう。
ぜひやってみてね。