【冷蔵庫の余り野菜で★スペイン風オムレツ】
お弁当に黄色を入れる
＝卵焼き
が定番ですが、
毎度だと飽きちゃう。
そして、
なるべく野菜をとりたいですよね。
冷蔵庫にある野菜で作る
「スペイン風オムレツ」
はいかがですか？
●お弁当に入れるときには●
卵焼き器で焼くと
四角くに切りそろえて
盛り付けしやすいですよ。
●ふだんのご飯では●
丸いフライパンで焼いて
ピザみたいに切り分けよう！
●野菜室にじゃがいもと玉ねぎしかない・・・という場合●
でも大丈夫！
スペイン風オムレツは、
こういうシンプルさが
おいしかったりする。
玉ねぎとじゃがいもの薄切りを
オリーブ油で炒めて、
オムレツにしちゃおう！
また、
●ブロッコリーやにんじん、きのこなど、少しずつ余っている野菜がある～という場合●
これらの野菜を
炒めるかゆでるかして、具に使えたら、冷蔵庫がすっきり！
レシピのいらない
「スペイン風オムレツ」
▼ ▽ ▼
①卵を溶いて、塩、こしょうをする。
隠し味に、コンソメの素を入れたり、粉チーズを入れてもよい。
②具
・ゆでる・・・ブロッコリー、豆類、にんじん、ほうれん草など
・炒める・・・玉ねぎ、きのこ、パプリカなど
・野菜以外・・・ベーコン、ウインナー、ツナ、溶けるチーズ、オリーブ
③卵と具を混ぜる。
④フライパンでオリーブオイルを使って、
ふたをして、じっくり両面を焼く。
ふたがないときには、
アルミ箔をふた代わりに。
丸いフライパンで焼くときに、
たくさん食べたいからと
大きなフライパンで焼くと、
裏返すときに失敗しやすいのです。
20㎝くらいのテフロンフライパンが、
裏返しやすいのでおすすめ。ですよ。
焼けたら
ケチャップを添えて
冷蔵庫にある野菜を入れて
作ってみよう！
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