【大阪で平日のマスター講座をやってください！】
【黄金比率の調味料でこんな料理もできるの？】
こんにちは。
サイエンスクッキング プロデューサー
木村万紀子です。
受講生さんから
「主人が好きなこの佃煮を
手作りでできますか？」
と、佃煮のパッケージ写真が送られてきました。
くるみと小魚の佃煮
黄金比率の調味料＋αの味付けで
これも作れますね。
作ってみたところ、
子供が、ご飯に合う～といって
一瞬でなくなってしまいました。
今日は、その作り方もご紹介しますね。
【大阪で平日のマスター講座を始めます！】
『レシピのいらない料理術』は
和・洋・中、各１日ずつの受講で、
あなたのおうちご飯に
味付け革命を起こします！！
たった３日で、
今までの料理のニガテは吹っ飛び、
ご主人が！彼が！お子さんが！
「どうしたの？すごい美味しい！」
と目をまんまるくして驚き、
喜んでくれます。
詳しくはコチラをご覧ください
▽ ▽ ▽
https://science-cooking.com/?p=722
１Dayレッスンで
そのエッセンスを確かめてから
ご受講される方もいますし、
マスター講座のみを
ご受講される方もいます。
７月の１Dayレッスンをご受講くださった
大阪府 Y.Tさんからのメッセージを
ご紹介させてください。
Y.Tさんのお悩みは、
一生懸命作っているのに、
ご主人がおいしいと言ってくれない・・・
ということ。
一緒に外食に行くと、ご主人は
「これ、むっちゃ うまい！！」
と興奮して、おいしい！を連発するのに、
うちのご飯では
おいしいと言う声がない・・・。
Y.Tさんはしびれを切らして
「ねえ、ねえ、おいしい？」
と聞いてみるそうです。
すると、
テレビから視線をそらすことなく
「うーん、やさしい味だね」と。
お料理上手になって、
主人にテレビから目を離して、
「美味しい！」と言われたいです。
Y.Tさんは個別相談で
そうおっしゃっていました。
すると翌日に、うれしいメールが！！
先生とお会いしたその日の夕食、
相変わらず感覚で中華風な炒めものを
作っていたのですが、
先生に教えて頂いた事を
１つ守って作ってみました。
それは、豚肉の焼き方です。
それ以外はいつも通りなーんとなく
豚肉と野菜を炒めて作ったら、
なんと主人が
「豚肉、美味しい！！やわらかいやん！！」
と言ってくれたのです。
いつもはテレビに釘付けなのに、
こっちを向いて言ってくれたんですよー。
で、木村先生に教えてもらった事を言って、
「中華もいろいろ教えてくれはるねんよー」
と言ったら、
「いいね、楽しみやね！！いっぱい習ってきて！！」と。
先生、ありがとうございます！！
これなんですよね！！
この喜びが
お料理を楽しくさせてくれるんですよね！！
受講、すごく楽しみになってきました！！
マスター講座は、最初は休日コースだけをやっていました。
平日に子供が学校に行っている間
ご主人が仕事に行っている間に
受講したいという声を多くいただいて、
休日に丸一日でやることを、
平日１０：３０～（３時間）
２日に分けて行う、
平日コースを作りました。
それを、大阪で開講します！
マスター講座
大阪 平日コース
●日程
＜中華＞
８月29日（水）
8月31日（金）
＜洋食＞
9月18日（火）
9月19日（水）
＜和食＞
10月16日（火）
10月17日（水）
●時間
10:30-14:00（試食しなければ13：30）
●場所
玉造駅から６分のキッチンスタジオ
（JR大阪環状線内）
（新幹線の場合、新大阪からスタジオまで30分）
マスター講座
大阪 休日コース
と組み合わせて
日程調整いただいてもOKですよ！
●日程
＜中華＞
８月25日（土）
＜洋食＞
9月16日（日）
＜和食＞
10月14日（日）
●時間
10:30-16:45
詳しくはコチラをご覧ください
▽ ▽ ▽
https://science-cooking.com/?p=722
【個別相談の受付開始】
お盆で家族がおうちにいるけれども、
早朝だったらOKとか、
夜遅くだったらOKとか、
電話でしたら時間の融通がききますよね。
マスター講座にご興味がある方対象に
電話個別相談を行います。
普段は、
１DAYレッスンについている
個別相談を、
期間限定
５名様 に限ってご案内します。
期間
8月15日（水）～24日（金）
の10日間
みなさん、
●私がどんな人物なのか？
自分に何を与えてくれるのか？
●受講して、自分がどう変われるのか？
●そのプロセスは？
が知りたいと思うのです。
１時間～１時間半
どんな料理のご質問にもお答えしますよ。
お電話の個別相談でいっぱいお話ししていますから、
レッスンで初めてお目にかかったときには、
やっと会えた～！（ハグ）
って感じです。
そういう気持ちになるのは、
きっと、今のお悩みをうかがって、
共感して、一緒に今よりもっとよくしていきましょう
と責任もってお約束するからだし、
会ったことがない私を
信用して飛び込んできてくれるなんて、
こんなにうれしいことはないですよ。
絶対にご本人にも、
その向こうに見えるご家族にも
喜んでもらわないと！
あなたの
料理の願いを叶えるために
誠意をもって、お一人お一人と向き合い
フォローします。
～個別相談申し込み方法～
このメルマガにご返信ください。
①お名前
②希望の時間帯、日
③今のお悩み、期待 など
をお書きください。
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さいごに
【ちりめんくるみの佃煮の作り方】
濃口の黄金比率の調味料＋αで作れますよ～
＜材料＞
・ちりめんじゃこ
（あれば、減塩のもの）
・くるみ
（生ではなく、おつまみコーナーに売っている
素焼き（ロースト）したもの）
・白ごま
＜作り方＞
①ちりめんじゃこを油で炒めて取り出す。
②濃口の黄金比率の調味料に
水あめを加えて煮詰める。
③ちりめんじゃこ、ごま、くるみを入れて混ぜる。
お好きな方は、作ってみてね！
