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台所に立つ女性の 料理のお悩み　Best３ ☑　味つけ 何の調味料を入れたらいいかわからない おいしくできない、味がぶれる ☑　レパートリー 献立のマンネリ化 本やネットでレシピを見ないと作れ …

～Part1のあらすじ～ 日本人は「米が主食」がDNAに刻まれている人種。 日本人は、米に「もっちり、しっとり、みずみずしい」がおいしいとその食感を追い求めてきたので 「パン」も主食ととらえたときに、どうしても、パサパサ …

  洋服はトレンドが毎年のように変わりますが パンにトレンドなんてあるの？ と思われた方！ ありますよ～。   思い出してください。 コロナ禍に流行ったパンが、ありましたよね。 「一斤売りの食パン」です。 トレンドが、ス …

  『ドーナツブック』 ドーナツ専門店のレシピと店づくり、 ベーカリー＆パティスリーのスペシャルドーナツ が、柴田書店から、発売されました。 発売2週間で、飛ぶように売れていると、担当編集者の方からお聞きしました！ 私は …

みなさんが思い浮かべるドーナツってどんなドーナツ？ 今、ドーナツがブームになっています。 ドーナツは、私たちの中では、お菓子の部類ですが、 生地は、パンと同じ発酵生地です。 だから、有名パン屋さんが手掛けたドーナツも流行 …

10月は、大阪  開催です 大阪　2024年10月6日（日） 10:30-17:30 ＜大阪・玉造　会場＞ レンタルスペース しんたに 大阪市東成区玉津1丁目3－9 JR大阪環状線　玉造駅より徒歩7分大阪メトロ　　玉造駅 …

９月は、東京での開催です！たった1日受講して実習を受けるだけで大絶賛の和食が作れて料理にもう一生困らない （6か月どんな質問もできるフォローつき）   大阪　2024年9月29日（日） 11:00-18:00すぎ ＜東京 …

9月は、大阪開催です！単発募集します！！ 大阪　2024年9月15日（日） 10:30-18:00 ＜大阪・玉造　会場＞ スタジオ シンタニ 大阪市東成区玉津1丁目3－9 JR大阪環状線　玉造駅より徒歩7分大阪メトロ　　 …

  和食の公式を、3時間で学べる１DAYレッスンを開催しています。 https://science-cooking.com/?page_id=6290     　　　＊＊　　　＊＊　　　＊＊ レシピのいらない料理術　公式 …

一人暮らしだと、 自分ひとりのためだけに料理するのが面倒に感じること、あるよね。 パートナーや家族がいると、 毎日、追われるように料理を作って作るのが義務になってしんどいな、ってなるよね。 それ、わかります。 今は昔と時 …