【BBQに使える料理ネタ・反響大の3品】レシピのいらない「料理脳」が育つメールレッスン

お盆休みが終わりが近づき、夏も後半。 ありきたりのBBQに飽きてきたみなさんに過去のメルマガで反響があったものを一挙にご紹介します。 そして、どれもBBQでないとできないものではなく、 普通に室内でできますので、 ぜひチ …

【ピッツァは、誰でも作れますよ。まずはやってみよう】

みなさん、お盆休みいかがお過ごしですか。 私は家族で、実家札幌でキャンプ。 札幌って、涼しそうでいいですねと言われますが、お盆になると、寒さ対策が必要。 カーディガンの上に真冬のフリースを着て寝床につきましたが、「さぶっ …

【中~大学生の親子で「レシピのいらない料理術」を一緒に習うよさ】

「レシピのいらない料理術」を受講して スゴイと感動してくれて、 お家で作る料理が変わった! 家族も大喜び! となって、 「レシピのいらない料理術を もっと広めていきましょう!」 と言ってもらえることが、これまで沢山ありま …

【講座生さんが伝える「レシピのいらない料理術」が実現!】

「レシピのいらない料理術」ってすごいですよ。料理を毎日仕方なくしていた私が、こんなにも変わったのですから! 家族がみんな夜ご飯を楽しみに帰ってきてくれるのです。 それが、こんなに幸せなことだったのかって。 先生、このメソ …

【ピクルス液に、何の野菜をつけてみる?(レシピつき)】

夏休み前は、レッスン目白押しでした。 講座生対象には、特別レッスン「点心でParty!」を。 みんなで小麦粉を練った皮から手作りして、のばして具を包みます。 最初はうまく包めなくても、 家族に持ち帰ってあげようって、職人 …

【ピクルスを自分好みの酸味にするには?(レシピつき)】

今日の我が家のお昼ご飯は アスパラのクリームパスタでした。 ピクルスで、夏はさっぱりと! といいながら、クリーム系~(笑) それがね、 「レシピのいらない料理術」のマスター講座の実習の一品で、 クリームパスタが『黄金パタ …

【ピクルスを常備菜にしよう(レシピつき)vol.1】

1年ぶりの東京のマスター講座が2週間前から始まりました。 10人の講座生のみなさんととにかく楽しい!! 1カ月に1回、講座でお会いしますが、 それだけではないのです。 半年間、どんな料理の質問にもお答えしているので、 翌 …

【半熟ゆで卵を完璧に作る方法とは?】

「半熟のゆで卵くらい作れるわ」 と、タイトルを見て思われたかもしれません。 みなさん、半熟ゆで卵は、 どうやって作られていますか? 毎回作って、絶対失敗しないで、 同じようにとろ~っとさせることは できますか? ・・・・ …

【解決!ビーフシチューの肉が溶けてなくなる失敗】

「圧力鍋って便利ですか? 買おうか迷っています。」 という質問を、昨日も受けました。 私の1Dayレッスンをご受講いただいたら、 圧力鍋で煮物を作るのと、ふつうに煮るのとでは、 できあがりが違う ということが、わかってく …

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