超絶ウマイと感動！「枝豆の塩ゆで」６つのコツ
こんなお悩みの方へオススメ
✔いつも味が定まらない
✔これは基本かなぁと感じる料理が
なぜかおいしくできない
✔料理でわからないことがあっても
何となく感覚でやってきた
特に、
「料理」として料理本でとり上げられないようなことが
ネットで検索しようにものっていなさそうなことが
わからない。
というお声が多いです。
たとえば、
目玉焼きが、
お店のようにきれいに焼けないで
白身にブクブクと泡が立ってしまうとか。
今回の「枝豆」も、
ふつうにゆでて食べられていたと思うのです。
しかし、
料理屋さんで出てきた枝豆は、
さやの中の豆まで、しっかり塩味がして、
止まらない～っておいしい。
な・ぜ・か？
これまで累計２０万部の
料理のコツの本の著書がある
「レシピのいらない料理術」代表
サイエンスクッキングプロデューサー
木村万紀子が
枝豆編
【今だけ無料公開】
しています!
サイエンスクッキング プロデューサーの
木村万紀子です。
どうしたら料理をおいしく作れるか？
料理の作り方の「なぜ？」
を知ることで、
今までみなさんが何となく感覚で作っていた料理が、
「理にかなった方法で」
確実にポイントを押さえて
おいしく作れるようになるのです！
料理のコツを
科学の目線で解説する仕事をして ２０年。
調理師学校で教え、
料理のコツを解説する著書を執筆したり
主婦向け料理番組のレシピを書く仕事をしてきました。
＜著書＞
料理人が感覚やセンスといっていた技術を、
まず言語化し、
誰にでもわかるように理論化し、
それを聞いた主婦が、
プロと同じ味を家庭でも作れるようになる
「再現性のあるやり方」
でわかりやすく伝えることを、
私は得意としてきました。
そこで、
いつものおうちごはんを、
料理屋さんのプロの味に変える
「レシピのいらない料理術」
を立ち上げたのです。
私の料理メソッドで、
あなたの料理のお悩みを解決していきますよ！
