【焼うどん、きちんと焼いていますか？】
みなさんは、焼うどんを、
どんな手順で作られますか？
①肉を炒める
②野菜を加えて炒める
③うどんを加えて炒める
④味付け
というのが一般的ですが、
「焼うどん」
といっても、そのうどん、
きちんと焼かれていますか？
野菜を炒めた後にうどんを入れても、
野菜から出てきた汁がそこにあって、
うどんを入れたところで、
炒めているいるつもりでも、
きちんと焼いたおいしさって、
なかなかうどんに
つかないのですよね。
そ・こ・で
台所に行ったら、
まず最初にすることは
「フライパンに多めの油を入れて」
「うどんを両面焼く」
それから、
野菜や肉を切る。
切れたころには、
うどんが香ばしく焼けています。
そして、炒めた野菜と肉に、
このうどんを入れて
味つけするだけで、
旨ーーーっ！
「なんで？これだけで？」
違いますね～。
そして、
麺の味つけといえば、
いつもめんつゆの方。
レシピのいらない料理術の
「黄金比率の調味料」で
味つけしてみて！
焼きうどんにもスッゴク合うよ～。
かつおぶしをかけて食べてね。
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