こんばんは。 サイエンスクッキング　プロデューサー 木村万紀子です。   一昨日は、《レシピのいらない料理術》の体験講座でした。 まず、みなさんに、今日はどんな悩みや疑問があるかを書いていただきます。   それをその日の …

なくても困らないけれど、 あると便利な道具の一つ 「蒸し器」 蒸し物は油を使わないし、 ゆでるよりも栄養が守られるから、 ヘルシーと 使う方が増えています。 しかし、レシピ本には、 蒸し器を初めて使う方が 知っておくべき …

肉じゃがを作る時を思い出してください。鍋で、炒めたり、焼いたりするとき、食材がくっついてこげつかないようにと、必ず油をひきますよね。もしや、鍋に火にかけるやいなや、油を入れていませんか？「ちょっと待った～！」・・・・・・ …

みなさん おはようございます！ サイエンスクッキング　プロデューサー 木村万紀子です。   本日の話題は、クロワッサン。 朝食にクロワッサンとカフェオレだなんて、 パリジェンヌみたいに素敵♪ と思いながら、 ご …