なくても困らないけれど、 あると便利な道具の一つ 「蒸し器」 蒸し物は油を使わないし、 ゆでるよりも栄養が守られるから、 ヘルシーと 使う方が増えています。 しかし、レシピ本には、 蒸し器を初めて使う方が 知っておくべき …

「蒸しパンが膨らまないんです」 何人もの方からこのお悩みを聞きました。 これはあなたの技術が 足りないのではありません。 レシピ本にはまず書かれない、 あるポイント を外してしまっているのです。 聞けば「たった、それだけ …

「ドーナッツを手作りすると、翌日には油がまわって油っぽくて・・・。揚げ立てと全然違うんです。」 というお悩みが寄せられました。 ミ〇タードーナツのドーナツは、 箱に入れて持ち帰って、そのまま翌日まで置いてしまったとしても …

ホワイトデーがあと３日と迫るこの週末、 日本では、クッキーを作るご家庭が、１年で最も多い日となるかもしれません。 子供の友チョコならぬ、 友クッキー作りにつきあうお母さんも いらっしゃるでしょう。 本日はすでにバレンタイ …

みなさん おはようございます！ サイエンスクッキング　プロデューサー 木村万紀子です。   本日の話題は、クロワッサン。 朝食にクロワッサンとカフェオレだなんて、 パリジェンヌみたいに素敵♪ と思いながら、 ご …