【お雑煮で三つ葉をくるっとするのはなぜ？】
先日のお雑煮のレシピ紹介で
「なぜ、お雑煮2品とも、三つ葉をくるっと結んでいるのですか？」
という質問を受けました。
「お雑煮の三つ葉は、3cm幅くらいに切って加えていました。」
という方も多いと思います。
私も普段、
汁物や茶わん蒸しなどで、
三つ葉を使うときには、
短く切って加えています。
＜お正月は特別＞
私はおせちの右上の重のれんこんも、
あえて三つ葉で結んでいます。
《結び三つ葉》は縁起物
＜縁を結ぶ＞にかけています。
お正月や雛節句の料理では、
結び三つ葉をどこかに使うといいですよ。
三つ葉は数秒ゆでたら
やわらかくなるので、
簡単に結ぶことができるのです。
年末に紹介した
「くじゃくかまぼこ」の
Youtube動画を、
ご覧くださったみなさま
うれしいです♪♪
励みになります。
「作りました～」のお声
もたくさんいただき
ありがとうございました。
お皿に、お椀に、お重に
このくじゃくかまぼこがあるだけで、
華やぎますね。
・・・・・・・・・
紅白かまぼこは、
実は今値引きして売られている可能性大の食材。
お子さんがいらっしゃる方は、
冬休みの間に、
かまぼこ細工を一緒にしてみるのも楽しいよ～。
もう一度、動画をご紹介します。
↓こちらのURLをクリックするか、コピーしてネットの検索ボックスに貼り付けてください。
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