【お雑煮で三つ葉をくるっとするのはなぜ?】

先日のお雑煮のレシピ紹介で

「なぜ、お雑煮2品とも、三つ葉をくるっと結んでいるのですか?」

という質問を受けました。

 

2022お雑煮2品.JPG

「お雑煮の三つ葉は、3cm幅くらいに切って加えていました。」

という方も多いと思います。

私も普段、
汁物や茶わん蒸しなどで、
三つ葉を使うときには、

短く切って加えています。

 

<お正月は特別>

 

私はおせちの右上の重のれんこんも、
あえて三つ葉で結んでいます。

おせち2022①.jpg

 

《結び三つ葉》は縁起物

<縁を結ぶ>にかけています。

お正月や雛節句の料理では、
結び三つ葉をどこかに使うといいですよ。

三つ葉は数秒ゆでたら
やわらかくなるので、
簡単に結ぶことができるのです。

IMG_2451.JPG

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年末に紹介した
「くじゃくかまぼこ」
Youtube動画を、
ご覧くださったみなさま

うれしいです♪♪
励みになります。

「作りました~」のお声
もたくさんいただき
ありがとうございました。

お皿に、お椀に、お重に
このくじゃくかまぼこがあるだけで、
華やぎますね。

・・・・・・・・・

紅白かまぼこは、
実は今値引きして売られている可能性大の食材。

お子さんがいらっしゃる方は、
冬休みの間に、
かまぼこ細工を一緒にしてみるのも楽しいよ~。

もう一度、動画をご紹介します。

 

↓こちらのURLをクリックするか、コピーしてネットの検索ボックスに貼り付けてください。

https://youtu.be/FVybnZAlKhQ

くじゃくかまぼこの作り方.png

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レシピのいらない料理術®
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日時

2022年1月7日(金)

1部 11~12時

2部 14~15時

 

無料。要お申込み

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