【ワインを使った簡単デザートに挑戦♪】

2017年4月9日アルコール

アルコールは－１１４．５℃
で凍るので、

ワインは家庭の冷凍庫で
完全には凍りません。

という話を前回はしました。

今日は、この性質を利用して、
おしゃれなデザートを
ご提案します。

ノンアルコールのサングリアで
作る方法もお伝えしますね。

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みなさん、こんばんは。

サイエンスクッキングプロデューサー
木村万紀子です。

今日もご覧いただきうれしいです。

さて、本題に入る前に・・・

そもそも、
料理にワインを使うなんて、
ハードルが高いと言われることが
ほとんどです。

私の講座では、体験講座の後に、

料理の個別相談をしていますが、

家では和食しか作りません
という方が、たくさんいらっしゃいます。

私の講座を受講されているYさんも
最初、私にそう話してくれた一人です。

まずは、ワインの活用法を
あれこれ語る前に、
このお話しをさせてください。

日本人ですから、
和食ができれば、
困ることはないかもしれません。

でも、レストランでは洋食や中華を食べますし、

今の給食ってバラエティに富んでいますから、
お子さんは学校で、家では出てこない料理を食べています。

こんな料理がおうちでも食べれたら
いいのになぁ♡という気持ちは、
どこかにあると思うのです。

Yさんに、私の本講座では、
たった１日でイタリアンや中華が
どんどん作れるようになりますよ。

と伝えたところ、
パッと顔が明るくなったことを
今でも覚えています。

ですが、その後
「私にも、本当にできるでしょうか・・・」
とふと顔が曇りました。

そのYさんは、
料理がとにかく苦手と感じていたのに、

受講するやいなや
「今は楽しくって仕方ありません♪」
とがらっと変わられました。

とてもうれしいことに、
作るたびに、ご報告してくれるのです。

そんなYさんも、
もちろんワインを料理に使う概念は
なかったでしょう。

今週は・・・・・・

●今日、サーモンのパスタを作りました！
主人が、「今まで食べたスパゲティの中で一番美味しい」と喜んで食べたんたんですよ。

●鶏のトマト煮込みが、とてもおいしく出来ました！
息子と「レストランみたいだね」と話しながら頂きました。
●ペスカトーレ（魚介のトマトソースのパスタ）を今作っていて、質問があります。

すごくないですか？

こないだまで、和食しか作らなかったのに、

「今週はイタリアンウィークです♪」と。

白ワインも赤ワインも買って
新しい料理にどんどん挑戦されて、

ご家族が「美味しい！」って笑顔で喜んでくれているのです。

お母さんのチャレンジに、
すごい！と目を見張っているのです。

私が一緒に手を取り合って
どれほど喜んでいるかわかりますか？

私にはできないなんて、
決めつけないでください。

たった一日で、
人って変われるのですよ。

ワインについてもしかり。

ワインを使ったレシピを目にして
ハードルが高いなと思ったことがあれば、

いつもより余裕のある休日に、
ぜひチャレンジしてみてください。

春ですもの、新しいことって、ウキウキしませんか？

あなたの料理の当たり前を
変えるきっかけにしてみてくださいね。

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