【鏡開きの餅は、揚げるといいよ】
【鏡開きの餅☆いつもの食べ方に飽きちゃった方へ】
鏡餅って、
乾燥してカピカピになっていますよね。
それを、あんもちやきなこもちにしても
つきたてのほうがよかったと言わんばかりに
反応がイマイチ。
そこでおすすめは、
「揚げ餅」です。
ただ、油で素揚げするだけ。
＜揚げ餅のおろしがけ＞
私は、揚げたもちに、
天だし（てんぷらのつゆ）と大根おろし（水気をきる）をかけて、
ゆずの皮と三つ葉を散らすのが、好きです！
＜揚げ餅うどん＞
今日のような寒い日には、
あったか～いうどんのトッピングにしても
おいしい♪
うどんのだしにコクが出ます。
＜かき餅、あられ＞
かき餅の場合は薄く切る、
あられの場合はさいの目に切る。
そして、表面に亀裂が入るくらい数日干してください。
揚げて塩をまぶすと、素朴でおいしい。
「おかわり～」
と言ってもらえると、うれしいですね(^_-)-☆
