【晩ごはん何にしよう？】
「晩ごはん何にしよう？」
毎日必ず、頭をよぎりますよね。
一昨日から、Facebookで30日間シリーズの投稿を始めています。
【晩ごはん何にしよう？vol.１】
冬の寒い日は温かい汁物がうれしい。
みなさんは、和食の汁物といえば、何を作りますか？
いつもみそ汁になっていませんか？
先日、受講生さんから
「先生！主人が『けんちん汁を飲みたいな～。作れる？』って。
けんちん汁っていったい何ですか？」と。
うんうん、確かに！
突然言われても、ハードル高いですよね。
突然言われても、ハードル高いですよね。
けんちん汁は、お寺の精進料理でも出てくる、
木綿豆腐を使った汁物です。
木綿豆腐を使った汁物です。
これは、栄養バランスがよくて、
ヘルシーな汁物で、おすすめです！
ヘルシーな汁物で、おすすめです！
レシピ検索して、レシピとにらめっこしないで、
「レシピのいらない」けんちん汁を作ってみませんか？
●まずは、豚汁を思い浮かべてください。
その材料の、豚⇒木綿豆腐（水切りする）に変えましょう。
あとは同じでOK！
●鍋に、ごま油をひいて、豆腐を炒めて、他の根菜も炒めます。
そこに、だしを入れて煮ます。
豚汁だったら、みそを入れるところを、塩としょうゆにするだけ。
「それだけ！」
作ったことある料理に置き換えてみたら、
初めて挑戦する料理も
「な～んだ、それなら作れそう！」と思いますよね。
豆腐を油で炒めることによって、コクが出ます。
しょうがを入れると、もっと温まって、味も締まりますよ。
一品に匹敵する、ボリュームがあって、
全部野菜って、ヘルシーでうれしいですよね！
全部野菜って、ヘルシーでうれしいですよね！
大ぶりの椀で出してみましょう。
寒い外から帰ってきて、ふうふう言って、飲む
汁物のおいしいこと！
汁物のおいしいこと！
明日は、これで決まりだな♪
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【晩ごはん何にしよう？vol.２】
いつもみそ汁に使う「わかめ、長ねぎ」を使って、
明日はボリュームある汁物を作ってみませんか？
明日はボリュームある汁物を作ってみませんか？
これにプラスするのは、なんと牛肉！
作り方はいたって簡単。
豚汁みたいに肉を炒めるところから始めます。
「レシピのいらない」牛肉とわかめのスープ
牛肉を炒めてから、
わかめと切ったねぎをさっと炒めます。
あとは水を入れて、
酒、しょうゆ、塩を加えて、7～8分煮たらできあがり。
酒、しょうゆ、塩を加えて、7～8分煮たらできあがり。
白ごま、ごま油を少し入れてアクセントに。
「それだけ！」
肉のうまみがしっかり出て、それがだしになります。
わ～、きっと男子が好きそうな味だよ～♪♪
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ふだん「レシピのいらない料理術」を主宰していて
献立作りに悩みます
と言って来られる方がほとんどなので、
毎日、ネットで検索していたら、
10年経っても、冷蔵庫のものでチャチャッと作ることができなくなるから、
「レシピのいらない」
発想をしていこうと話しています。
それは思いつきではなく
法則（パターン）にのっとって、です。
今日は、から揚げについて書こうかなと思っています。
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マジ旨いです。
これから、発信を充実させていきますので、
よろしくお願いします。
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（準備期間はお休みいただいていて、すみません）
