前回のメルマガでご紹介した 1週間でできる　 レモンシロップ 　↓　↓　↓https://science-cooking.com/?p=1546 簡単なので、「作りました！」 のご報告がどん …

自家製シロップや梅酒など1年くらい漬け込むのは大変！ 「私にはムリ」「面倒」と感じられている方にこそ、 この簡単シロップを教えてあげたい。 1週間でできる　 レモンシロップ を本日はご紹介します。 これで作るレモンスカッ …

明日は子供の日。 みなさんの中で、柏もちは、和菓子屋さんで買ってくるものかもしれませんが、 おうちで手作りできるのですよ。 ぜひ作り方をご覧ください。   こんばんは。 サイエンスクッキング　プロデューサー木村 …

バターをレンジでチンしてやわらかくすると、クッキーがうまくいかない。 だからといって、常温に置いてやわらかくするのって、時間がかかるよね・・・   と思った、あなた！ めちゃくちゃ簡単なコツで、 バターがやわら …

レンジでチンしたバターで クッキーを作ったことはありませんか？   生地がベタベタして やわらかくなってしまい、 のばすと麺棒にくっついたり、 型にくっついて抜けなかったり。 それで形が崩れてしまった（涙） そ …

「バターをクリーム状にやわらかくする」レシピにこう書いてあったらみなさんは、 冷蔵庫に冷えたバターを、どのようにしてやわらかくしますか？ もし、レンジでチンしてしまうと・・・ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿ こんばんは。 サイエンス …

ありきたりのBBQからの脱却！ 「おしゃれですね～」 「これ、旨～い！」 簡単なのに、ほめられる レシピを前回ご紹介したところ、 いつも以上に反響をいただきました。 ●東京　時田さち　さん BBQで人気の一品、意外でした …

春！BBQ（バーベキュー）の季節がやってきましたね。 友達や家族と、ワイワイ盛り上がるのは、楽しいし、想い出に残りますよね。 　　BBQの材料、何にする？ まず、そういう話になると思います。 その時に、 「あ～ぁ、私って …

卒業、入学、進級のお祝いに、手作りの お赤飯 でお子さんをお祝いしませんか？ 両親の人生の節目のお祝いにも喜ばれますよね。 市販のお赤飯は、冷めきっているため、 でんぷんがβ化して、少しかたくなっています。 今 …

昨日は、「おこわ」ってもちもちとして美味しいけれども、 どう作るの？というお話をしました。   炊飯器で、おこわを炊くと、 べちゃ～っともちみたいに粘り、やわらかくなってしまって、米粒の噛み応えがなくなるのです …