【コショウで料理をおいしく vol.1】

美味しいこしょうがあると、
料理がそれだけで
華やぐのです。

テーブルコショー

塩こしょう（一緒になっているもの）

を使っているのでしたら、

それを変えるだけで、
料理がガラッと変化します。

激変レベル！

「どうしたの？すごくおいしい」

と言われると思います。

これ、本当ですよ！

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こんばんは。

レシピのいらない料理術
木村万紀子です。

こしょうは魅惑の調味料ですね。

今朝は寒かったので、
「沢煮椀」を作りました。

豚ロース肉、

大根、にんじん、しいたけ

をすべて細切りにして、

澄まし汁の具にするのです。

最後に三つ葉を入れます。

（写真がなくてごめんね）

食卓に運んでから、

挽きたてのこしょうをかけると、

ほっとするおいしさに
ピリッと引き締まるアクセントになります。

この料理は、和食ですが、

こしょうが合うのですよね。

薬味的なスパイスには、
ちょっとお金をかけてみて。

こしょうは１瓶100円
でも買えるけれども、

すごく長持ちするから、

美味しいものを探して買ってみませんか？

いろいろ好きなものはありますが、

最近３回続けて買っているのが、

MARICHA（マリチャ）

という黒コショウです。

種類がいくつもありますが、

手に入りやすいのは、

NERO di SARAWAK(サラワクの黒）

ハイ食材室、Amazonなど
ネットで買っています。

https://item.rakuten.co.jp/hi-syokuzaishitu/nonna011/

ひとふりで、違うんです！

「こしょう、すげ～っ！！！」

何にでもふりたくなりますよ。

スパイスって、うまく使えば、

シンプルな料理を
ここまで引き上げてくれるんだ！

って感動します。

ここに技術はいらないのです。

美味しいものを知っているかどうか。

情報だけで、
いつもの料理が格上げされる。

美味しいものに出会ったときに、

わぁ！シアワセ～って

心が躍る感じ。

いいわぁ。

次回のメルマガでは、
粒こしょうを買ったら、
こしょう挽きも必要。

ということで、
こしょう挽きのおススメの話をしていきますね。

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【レシピのいらない料理術】
は、新しい一歩を踏み出しています

レシピのいらない料理術を受講して、

料理で人生が変わるなんて！

味付け革命で、自分が変わり、

ご主人やお子さんもすごーく
毎日のご飯を楽しみにするようになって

家族の在り方さえも変わった
受講生さんが、

認定講師として、
レシピのいらない料理術のメソッドを
私と同内容で伝えてくれるようになりました。

メソッドをそのまま伝えてくれる

だけではありません。

「私は、このメソッドで変われた！」

というドラマをお話ししてくれます。

誰でも変われるんだ！と

目の前が明るくなりますよ。

12月2日（月）には、
大阪で、持田亜友美　講師の
１DAYレッスンが開催されます。

持田講師のfacebookより・・・

この日は私も行きますよ。

では、また次回！！

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